Freitag, 29. Januar 2016

Herzhafte Zucchini-Souffles im Glas



Wenn man nachts von Zucchini in einem Glas gebacken mit leckerem Teig träumt, dann sollte man am Morgen schleunigst dem Traum nachgehen, oder? So kam es zu diesem Rezept! Und das Schönste ist, ich habe auch noch für die Arbeit leckere Snacks zum Mitnehmen.  

Manchmal – vor allem an Wochenende – habe ich solche Träume. Hihi! Gut, wenn dann am nächsten Tag ein Backofen/Herd greifbar ist. Habt Ihr auch solche Träume?

Kuchen im Glas

Der Teig ist fluffig und luftig.

Donnerstag, 28. Januar 2016

Gspusi-Schmusi-Smoothie



Smoothies mögen wir hier sehr gerne. Zwischendurch ist das eine gute Sache. Doch selbst gemacht haben wir eigentlich noch nie einen, da ich es immer gescheut habe auf Grund fehlendem Equipments (zum richtig guten Kleinschreddern). Ich mag das eigentlich nicht, wenn ein Getränk so stückig oder breiig daher kommt, da wünsche ich mir immer lieber einen Löffel.
Durch das Blogevent von zwei gut befreundeten Bloggern – nämlich Steffi von „what makes me happy“ und Marcel von „gut voll & voll gut“ - bin ich jetzt doch fast genötigt einen homemade-Smoothie zusammenzupürieren… dann schauen wir mal… drückt mir die Daumen!

Smoothie aus Kaki Apfel Karotte

Montag, 25. Januar 2016

Ragu di vitello con stelle di polenta



Heute hab ich endlich mal wieder was Italienisches im Gepäck.
Das Ragu haben wir mit Kalbshackfleisch gemacht. Es hat dann eine weichere Geschmacksnote als bei Rinderhack. Warum müssen es immer Spaghetti oder ähnliches mit der altbekannten Bolognese-Soße sein? Heute gibt’s leckere, angebratene Parmesan-Polenta-Sterne zum Ragu. Oh!


Donnerstag, 21. Januar 2016

Asiatischer Rettich-Karottensalat



Dieses Farbenspiel der verschiedenen Zutaten entzückt mich total! Euch auch? 

Jedes Jahr um diese Zeit gibt es in unserem Gemüse- und Obstkaufhaus (ich sage hier bewusst Kaufhaus, denn soooo groß ist der Laden) roten Rettich. Von der Größe her sind sie wie Karotten, von der Schalenfarbe wie Radieschen und vom Geschmack her wie normaler, großer, weißer Rettich! Doch was man mit denen so anstellt, immer irgendwie eine kleine Herausforderung!

Heißt für Euch: mit normalen Rettich oder Radieschen funktioniert dieses Gericht ebenfalls. Ihr braucht keinen roten Rettich dazu.
Der Geschmack sollte getragen sein vom Sojasoßen-Reisessig-Gemisch, der in den diversen Häppchen manchmal von Sesam, manchmal von Süße oder Ingwer umspielt wird. 

Karottensalat


Ob man das hier als Rohkostsalat betiteln darf? Keine Ahnung. Er schmeckt :) Ich hab die ganze Schüssel fast alleine aufgefuttert. 

Freitag, 15. Januar 2016

#7tage7blogs - Gastbloggerwoche

Hallo Ihr Lieben!

Dies ist ein Aufruf und gleichzeitig ein Angebot! 
Vielleicht habt Ihr Lust Euch meiner Aktionsidee anzuschließen - in welcher Form auch immer.

Blogevent 11. - 17. April 2016
In der Woche vom 11. - 17. April 2016 möchte ich jeden Tag einen Gastblog auf meinem Blog vorstellen.

Donnerstag, 14. Januar 2016

cremiges Eis mit schwarzem Knoblauch

Jaaaaaaaaaaaa, richtig gelesen in der Überschrift. Ich gestehe! In diesem Eis ist Knoblauch. Nach zwei Jahren des Herumliegens. Nach zwei Jahren, in denen der schwarze Knoblauch nur mal kurz in ein Nudelgericht und eine wirklich köstliche Butter gewandert ist, habe ich mich endlich getraut. Und zwar das, was ich mir schon seit zwei Jahren denke. Der schwarze Knoblauch MUSS ins Dessert.

Schwarzer Knoblauch? Hä, äääh, iiiiiiiiih, igitt, wie?

Dessert mit Knoblauch

Dienstag, 12. Januar 2016

Sobanudeln mit Teriyaki-Weißkohlgemüse




Ein guter Asialaden ist schon eine feine Sache. In einem gut sortierten gibt es schon tolle Dinge zu entdecken. Im unserem derzeitigen Lieblingsasialaden gibt es z.B. unendlich viele verschiedene Nudelsorten (die mal eine echte Alternative zu den normalen Hartweizennudeln sind).  Ebenso macht es mir große Freude neue Gemüsesorten oder Soßen auszuprobieren.  Meistens holen wir aber Nachschub fürs Kimchi (koreanisches Chilipulver, Klebereismehl und Co.). 

Das gefährlichste Eck im Laden ist aber das Geschirreck! Da gibt es immer wieder so wunderschöne, v.a. japanische Tellerchen und Schüsselchen. Ohne Tellerchen oder Schüsselchen komme ich da selten raus. Jaaaaa, der Küchenschrank ist bald übervoll! Asche auf mein Haupt! 

 Spitzkohlgemüse asiatisch

Und wenn die putzigen Besitzer des Ladens dann die Schüsselchen in sorgfältig vorbereitete, zerschnittene Werbeprospekte einpacken und einen einfach nur anstrahlen, ists um mich geschehen.  

Donnerstag, 7. Januar 2016

Popcornsalat



Im ersten Moment ziemlich bescheuert das Rezept oder? Jaaaaaaaaaaa! Und genau das ist das Gute daran… und gut ist das Gericht auch noch! Und recht schnell gemacht… probiert es doch einfach aus. Staunen und Wundern könnt Ihr Euch hinterher!

 


Mittwoch, 6. Januar 2016

Abenteuer Foodbloggen ?!?

Es geht mir so dermaßen auf den Keks. Warum nehmen sich immer mehr Foodblogger das Recht heraus über andere Foodblogger/andere Foodblogs öffentlich abschätzig zu schreiben/zu sprechen? Warum muss man das eigene Handeln erhöhen und einen anderen erniedrigen? 

Es gibt Entscheidungen im Leben eines Foodbloggers, die jeder für sich selbst treffen muss, und wenn er diese Entscheidungen immer mehr in seinem Inneren mit „NEIN, WILL ICH NICHT“ beantworten kann, sollte man etwas ändern. 

Zu versuchen irgendwo einen Foodblogger-Gemeinschaftssündenbock heraufzubeschwören ist definitiv die falsche Entscheidung. Veränderungen gibt es immer im Leben. Stilstand ist Rückschritt. Alles fließt! Auch die Entwicklung in und um (deutsche) Foodblogs herum. Entweder trägst du diese Veränderungen mit oder du entscheidest dich – FÜR DICH SELBST – eine andere kleine oder große Abzweigung des Weges zu gehen. Wohin auch immer.

Samstag, 2. Januar 2016

weizenfreies Süßkartoffelbrot



Was gibt es Leckereres als eine gute Brotzeit? Zusammensitzen und die diversen Beilagen vor sich haben und nach und nach seine Brote schmieren und dann genüsslich hineinbeißen. 

weizenfrei Brotbacken


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