Nach langer, langer Zeit hat es freitags mal wieder gepasst
dem Wochenmarkt einen Besuch abzustatten und zack gleich eine tolle Entdeckung
beim Gemüsestand gemacht. Es gibt viele,
unterschiedliche Arten von „rote“ Beete. Kennt Ihr gelbe Beete oder
weiße? Und auf dem Wochenmarkt haben wir die hübscheste Beete von allen
bekommen, die Tonda di Chioggia! Ist sie nicht wunderschön mit ihrem Weiß und
Rosa? Diese Streifen und Muster? Schmacht! Gemüse kann so wunderbar sein… Wir
sind richtig aus dem Häuschen!
Wichtig ist, wenn Ihr diese Beete-Sorte mal bekommt! Kocht
sie nicht! Das habe ich im letzten Jahr gemacht! Und am Ende ist sie ganz rosa!
Ihr eigentlicher Auftrag ist die Verwertung als Rohkostgemüse. So bleibt auch
das entzückende Muster erhalten.
Venezianische Beetesorte – die Tonda di Chioggia