Dienstag, 29. November 2016

Fingerfood: schiefe Tomatencreme mit Avocado-Salsa


Zum Fingerfood-Specialthema der Woche haben wir Euch einen echten Farbklecks für jedes Buffet mitgebracht.  In die kräftigen Farben haben wir uns ja etwas verliebt. Und das Schiefe macht es zu etwas Besonderem.  

 schiefe Tomatencreme mit Avocado-Tomaten-Salat

Sonntag, 27. November 2016

Kartoffel-Pilz-Pops


Von außen sieht man den Kartoffel-Pops nicht an, welche Überraschung sich im Inneren befindet. Uns ist schon öfter aufgefallen, dass Kartoffeliges bei Buffets gerne gewählt wird. Und mit der würzigen Füllung im Inneren bekommt Ihr einen schönen Aha-Ohhhh-Mmmmh-Moment.

 Kartoffel-Pop mit überraschender Chamignonfüllung

Welche Erfahrungen habt Ihr gemacht, welche Bestandteile eines Fingerfood-Buffets sind am schnellsten weg? 

Mittwoch, 16. November 2016

schnell gemachte Champignonsuppe mit Cashew

Eine Hommage an das graue Novemberwetter:


Wir wollten mal Essen auf den Tisch bringen, das genauso grau ist wie das momentane Wetter… nein, Quatsch beiseite! Ein schnelles Gericht für den Alltag ist diese Champignon-Suppe mit Cashew.
Champignonsuppe mit Cashewkernen

Ratzfatz gemacht und doch irgendwie etwas Besonderes. Sachen in den Topf werfen, kochen lassen, pürieren… fertig… mehr ist es eigentlich nicht. 

Donnerstag, 10. November 2016

Gastbeitrag: Guinness Stew von Schlemmerkatze

Heute haben wir Besuch im Gepäck... und zwar ganz lieben. Zur Zufallen sind wir uns das erste Mal auf einer Foodmesse begegnet und gleich hab ich die zwei von der Schlemmerkatze ins Herz geschlossen. Ihren Foodblog solltet Ihr unbedingt im Auge behalten. Und heute wird es wird bierig. Ihr riecht das Stew bestimmt schon, oder? mmmmhhhh...


UND: an dieser Stelle gratulieren wir alle ganz herzlich! Die Schlemmerkatze ist jetzt schon fast im Kindergartenalter... sie ist gerade zwei geworden! Happy Blog-Geburtstag! (Ihr solltet dringend bis ganz unten lesen) 

____________________

Hallo!
Wir sind Cat & Onkel, kommen aus Hessen, sind "etwas" über 35 Jahre alt und lieben gutes Essen. Normalerweise bloggen wir auf www.schlemmerkatze.de. Dort findet ihr von Süß bis Herzhaft all das, was auf unserem Teller landet. Kürzlich haben wir unseren Blog mit der Rubrik "Bier & Kochen mit Bier" erweitert, also dreht sich auch unser Gastbeitrag um das Lieblingsgetränk vom Onkel! Wir freuen uns sehr, dass wir bei AmKa zu Gast sein dürfen und hoffen das deftige Guinness Stew trifft euren Geschmack.

Irish Stew mit yorkshire pudding

Ich glaube Sonja mag keine Staudensellerie und verzeiht uns, dass wir ein Rezept mit ihrem "Hassgemüse" ausgewählt haben.... Ist das dann das erste Rezept auf AmKa mit den gesunden grünen Stangen?! ;-) (Anmerkung von AmKa: Ja, das ist es und bleibt wohl das einzige ;) lol)
Viel Spaß beim Kochen!

Dienstag, 8. November 2016

Bewusster Einkaufen im Supermarkt - 8 Tipps


oder der Spießroutenlauf durch den Supermarkt

Dieser Artikel soll sich um das Thema „bewusster Einkaufen“ drehen.  Es soll dabei weniger um ein gesünderes Einkaufen gehen, sondern vielmehr um… ja… um was eigentlich?  


Tipps für besseres Einkaufen

Schlechtes Gewissen beim Einkaufen?

Vielleicht kennt Ihr dieses Gefühl: Ihr steht im Supermarkt und irgendwie schwirren Euch tausend Gedanken durch den Kopf: „Ich habe mal gehört, dass…“ „Außerdem sollte man … nicht mehr kaufen“ „eigentlich wollte ich ja bewusster einkaufen“ 


Ihr bewegt Euch irgendwo zwischen
- globalem, schlechten Gewissen (hinsichtlich Natur-, Ressourcen- und Weltmenschenschutz),
- Wut auf die Profitmaximierung der Global player der Lebensmittelindustrie mit allen absurden Konsequenzen,
- schlechtem Gewissen gegenüber der eigenen Gesundheit und
- den eigenen Gelüsten und (mentalen) Bedürfnissen.
Ganz schön schwierig sich da zurecht zu finden. 


Als wir vor ein paar Wochen gefragt wurden wie wir denn das mit dem Einkaufen machen und welche Tipps wir haben, begann das große Grübeln, Beobachten des eigenen Verhaltens und Schlussfolgern. Daraus sind die nachfolgenden „Tipps“ entstanden. Vielleicht habt Ihr noch ganz andere, tolle Tipps. Dann postet diese doch einfach als Kommentar unter diesen Beitrag!





Donnerstag, 3. November 2016

Wilder Cranberry-Burger mit selbstgemachten Buns

(Dieser Beitrag enthält Werbung

Burger geht immer, oder? ... Und wenn sie schön saftig sind und ein kleines Spiel aus Süße, Säure und diversen Gewürznoten beinhalten…. Schmacht! Wir haben diese Burger „am lebenden Objekt“ als Miniburger getestet und es waren nur „Aaaah“s „Mmmhhhh“s und „Warum krieg ich keinen mehr ab“ zu hören…

Zwiebel-Cranberry-Chutney für Burger



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...