Ich hab ja so ein Miniguglproblem. Ich finde sie echt putzig und praktisch, aber nie und nie und nie habe ich ein Rezept in die Finger bekommen, das gut geklappt hat. Jedes Mal bin ich zwischen Schweiß- und Wutausbrüchen gewandelt, weil die Minigugls nie alle brav wieder aus ihrer Form heraus wollten. Egal was ich auch verändert habe.
Danke Susy für dieses Rezept, das ich natürlich gleich umgemodelt habe *hihi* Es hat funktioniert! Juhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!
Statt einen Mojito-Cocktail zu trinken, kann man den Geschmack auch verbacken :) Lecker!
- 50 g Butter (Zimmertemperatur)
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
- ein halber TL Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Eier
- der feine Abrieb einer ungespritzten Zitrone oder Limette
- 3 Tropfen Rumaroma oder von richtigem Rum
- 7 Minzblätter, ganz ganz klein geschnitten
für den Guss:
- 20 g weiße Schokolade
- zusätzlicher feiner Abrieb einer Limette
Zubereitung:
1. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
2. Miniguglform mit kaltem Wasser ausspülen, trocken schütteln
3. alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührbesen gut verrühren
4. mit zwei Teelöffeln die Teigmasse in die Förmchen füllen
5. 17 - 20 Minuten im Backofen backen
6. 10 Minuten kühlen lassen und dann mit einem Finger die Gugl nach oben schieben und aus der Form nehmen
7. erkalten lassen, weiße Schokolade im Wasserbad verflüssigen, jeden Gugl kurz eintippen und mit Limettenabrieb bestreuen
Prost oder Mahlzeit? Entscheidet selbst! |
Ein anderes Miniguglrezept habe ich bereits verbloggt. Es war sehr saftig und enthält leckeren Holunderblütensirup! Mhhh.... hier gehts zum Holunderblüten-Minigugl.