Snacks/Fingerfood/Brotaufstriche

http://www.amor-und-kartoffelsack.de/2016/02/lila-suesskartoffel-brotaufstrich.html



Brotaufstriche: 

- Baba Ghanoush - Auberginenaufstrich, vegan

Bacon jam - Marmelade aus Speck

- Bärlauch-Kichererbsen-Aufstrich auf lila Brot

- Beluga-Linsen-Creme (schmeckt leicht nach Leberwurst ;) ist aber vegan

- Brotzeitaufstrich mit Salami und Käse 

- Champignonpaté 

- Cowboys Feuer (scharf, auf der Basis von Kidneybohnen), vegan

- niederbayrischer Erdapfelkäse (Alternativ-Obatzda), vegetarisch

- sonniger Karottenstreich, vegan

- Aufstrich aus geröstetem Paprika, vegan

- cremiger Pfifferlingsaufstrich, vegan

- Purple Kaas aus lila Süßkartoffeln

- Romanesco-Pesto

 - Saiblingscreme

- Sauce Rouille (französisch, mit Paprika, Kartoffel - meist zu Fischgerichten) 

- Sonnengelber Frühlingsbrotaufstrich mit einem Hauch Curry 

- Spinat-Feta-Brotaufstrich mit pochiertem Ei

Sultans Liebe (auf der Basis von Kichererbsen, vorsicht für Geschmacksmutige), vegan

- veganes Apfel-Zwiebelschmalz mit Kräuter-Blüten 

- WM-Brotaufstrich in Schwarz-rot-gelb



Dips/Soßen:

- Aioli

- Bacon jam - Marmelade aus Speck

- Bärlauchbutter

- Chili-Cheese-Sauce mit Kartoffelspalten 

- Chimichurri  

- Feldsalatdip

- Gonzos Gorgonzola-Walnuss-Butter

- Granatapfeldip mit Hasselback-Kartoffeln 

- Guacamole

- Sauce Hollandaise (zu Spargel und Co.)

- Kartoffelkäse - Alternativ-Obatzda 

- Knoblauchbutter

- Kräuterbutter

- schnelle Honig-Senf-Majo 

- schnelle Whisky-Schnittlauch-Mayonnaise 

- Meerrettichsoße

- Peperonata (Paprikadip)

- Pestoschmand 

- Spezi-Grillsoße 

- Tomatenketchup - the best Quetschup 

- Teriyaki-Dip mit Süßkartoffelpommes  aus dem Backofen 

- Zitronen-Thymian-Butter




Fingerfood / Party / Buffet/ kleine Snacks: 

- Apfelrosen

- Auberginen Antipastistyle

- Avocado-schwarzer Knoblauch-Salat mit geräuchertem Saibling

- Bärlauch-Käse-Scones (Gastbeitrag)

- Big Mac Pizza 

- Blumenkohl mit Currynote aus dem Backofen  

- Bratwurstminiquiche 

- Brokkoli-Nuggets

- Casatiello napoletano 

- Chips-Pops 

- Fleischpflanzerl Kontinentalschaden

- Focaccia (italienisches Brot mit Olivenöl)  

- Focaccia mit Süßkartoffeln

- Frittata mit Pilzen (Pioppini)

Frittata pasta - Spaghetti-Torte

- Grissini 

- Gorgonzola-Walnuss-Madeleines

- fettfreie Kartoffelchips in 5 Minuten 

- Kartoffel-Cordon bleu, gefüllt mit Schinken und Käse 

- Kartoffel-Pilz-Lollies am Spieß 

- lila Kartoffelpüree mit Fischcreme

- lila Kartoffelrösti mit Kräuterquark  

- Kartoffelstapel aus dem Backofen  

- Kartoffeltaschen aus dem Backofen mit Frischkäsefüllung 

- herzhafte Madeleines mit Speck und Parmesan

- Mangold-Bratwurst-Tarte 

- Mozzarella-Bällchen (Gastbeitrag)

- gefüllte Ofenkartoffel 

http://www.amor-und-kartoffelsack.de/2017/01/ofenkartoffeln-toppings-sourcream-backofen.html

 

- Patate caccio e pepe (Backofenkartoffeln mit Ziegenkäse und Pfeffer)

- Pizzamulden mit Restsoße und Mozzarella überbacken 

- Pizza-Snackbällchen aglio e olio (mit Knoblauch und Olivenöl)

- Pop-Overs mit Pulled Beef und Schnittlauchcreme

- bayrische Reiberdatschi mit Schnittlauch-Dip

- Sherry-Balsamico-Schalotten

 - Snackbällchen aus schwarzen Bohnen mit Tomatenchutne

- Spargelmumien - Sven und die Spargelmumienbande 

- Spargel-Speck-Spieße (nicht nur zum Grillen)

 - Süßkartoffelpommes  aus dem Backofen mit Teriyaki-Soße 

- Taralli (italienisches Knabbergebäck)  

- Teriyaki-Hackbällchen

- schiefe Tomatencreme im Glas mit Avocado-Salsa

 - schiefe Tomatencreme im Glas mit Avocado-Salsa

- Torta di patate (herzhafter Kartoffelkuchen)  

- Tortillachips mit Avocadocreme und Speck

- Torta di pomodori (Tomatentörtchen) 

- Walnuss-Biscuits mit Blauschimmelkäse

- Wintergemüsechips 

- Zucchini-Cordon-Bleu-Röllchen 

- ZucchiniSalat Zungenrausstrecker 

- Zucchini-Tarte mit Kartoffelteigboden

- Zwiebelkuchen Tönchenmacherei 

- knackige Zwiebelringe im Bierteig




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