Vegetarisch/Vegan

http://www.amor-und-kartoffelsack.de/2015/11/gebackener-blumenkohl-deluxe.html



Vegetarisch/Vegan: 

- veganes Apfel-Zwiebelschmalz mit Kräuter-Blüten

- japanischer Algensalat

- Artischocken zum Dippen

- Asiatischer Rettich-Karotten-Salat, vegan 

- Auberginen Antipastistyle, vegan

- Bällchen aus schwarzen Bohnen mit Tomatenchutney

- Bärlauch-Kichererbsen-Aufstrich auf lila Brot

- Beluga-Linsen-Creme (Brotaufstrich) , vegan

- Blaukrautsuppe

- Bloody Mary-Suppe (Tomatensuppe mit Kartoffeln und Wodka)

- Blumenkohlcouscous-Salat (ohne "den" Couscous, Couscous aus Blumenkohl hergestellt)

- gebackener Blumenkohl deluxe 

- Blumenkohl mit Currynote aus dem Backofen  

- Brokkoli-Nuggets

- Bulgur mit Zucchini-Schafskäse-Stick

- Carpaccio von der Gelben Beete mit Frischkäsenockerl

- Champignonpaté 

- Cedri-Salat (sizilianischer Großzitronensalat) , vegan

- schnelle Champignonsuppe mit Cashew, vegan 

- gewagter Chicoree aus dem Backofen (Gastbeitrag)

- Chili-Cheese-Sauce mit Kartoffelspalten 

- CousCous-Taler mit Kimchigurken 

- Cowboys Feuer (scharf, auf der Basis von Kidneybohnen), vegan

- fröhlicher Eintopf 

- Endivien-Kartoffelsalat, vegan

- niederbayrischer Erdapfelkäse (Alternativ-Obatzda)

- Fenchelsalat, vegan

- Frischkäse-Türmchen mit rosa Beete

- Frühlingssalat mit gebratenen Scamorzine

- Gemüsebrühe selfmade, vegan

- Gegrillter Caesar Salad

- Gemüse-Twist-Kuchen 

 - Glasnudelsalat mit Karotten, vegan

- Gnocchi verdi di asparagi (grüne Gnocchi aus Spargel)

- Greek-Burger 

- Grünes Bohnengemüse mit Semmelbrösel 

- Hasselback-Kartoffeln mit Granatapfel-Dip

- Kartoffel-Birnen-Gnocchi mit Möhrenpesto 

- fettfreie Kartoffelchips in 5 Minuten

- Kartoffelcurry mit selbstgemachtem Naan, vegan  

- Knusprige Kartoffelnester mit pochiertem Ei und Salat 

- Trilogie von der Karottensuppe (gelb, orange, lila) 

- Kartoffelbrei 

- Kartoffelmousse

- Kartoffelstampf

- Kartoffelpüree 

- Kartoffel-Pilz-Lollies am Spieß

- Kartoffelrisotto  - Risotto aus Kartoffeln

- fettarme Kartoffelrösti aus dem Backofen mit Pesto-Schmand

- lila Kartoffelrösti mit Kräuterquark  

- Kartoffelstampf mit Sauerrahm und Röstzwiebeln  

- Kartoffeltaschen aus dem Backofen mit Frischkäsefüllung 

- Kartoffel-Wirsing-Pflanzerl mit Wasabi

- Karotten-Kartoffelbällchen mit Feldsalatdi, vegan

- sonniger Karottenstreich  (Brotaufstrich)

- Karottensuppen - drei verschiedene - gelb - orange - lila

- Kartoffelcremesuppe mit selbstgemachten Backerbsen

- indische Kichererbsen-Pfannkuchen mit Salsa und schneller Honig-Senf-Majo 

- Kimchi - (koreanischer, fermentierter Kohl mit veganer Fischsoße)

- Kimchi-Cake

- Kohlrabischnitzel 

- Kürbispuffer

- Kürbispüree

- weiße Lasagne mit Ricotta

- Linsen-Balsamicozwiebel-Salat

- Linsonese mit Kurkumanudeln, vegan

- Mango-Kokos-Smoothie

- Maronensuppe mit Apfel und Walnuss, vegan

 - Meerrettich-Streusel, vegan

- Meersoße als Ersatz für asiatische Fischsoße, vegan

- sommerlicher Melonen-Mozzarella-Salat

- veganer Milchreis

- Mozzarella-Sushi 

- Mangold-Frittata (Gastbeitrag)

- Mangold-Linsen-Curry

- gebackene Miniauberginen 

- Papaya-Mozzarella-Salat (nicht nur im Sommer ein Genuss)

- Parmesannockerl (z.B. als Suppeneinlage)

- Parmigiana di melanzane (italienischer Auberginenauflauf) 

- Pasta alla mollica (Nudeln mit Brotbröseln, vegan

- Pasta e patate (Paccheri mit Kartoffelschaum und Belper Knolle)

- Pasta Ortolana mit Ofentomate (Pasta mit viel Gemüse), vegan 

- Pastinakencreme mit Mohn-Zitronen-Salsa 

- Pastinakencremesuppe mit Chips

- Patate caccio e pepe (gebackene Kartoffeln mit Ziegenkäse und Pfeffer) 

- vegane Pizza mit Blumenkohlboden, glutenfrei 

- Pizza aus Auberginen (ohne Mehl), low carb und glutenfrei

- Pizza nera e bianca (Pizza schwarz-weiß)

- Popcornsalat

- Purple Kaas - lila Süßkartoffel-Brotaufstrich  

- bayrische Reiberdatschi mit Schnittlauch-Dip

- Rosenkohl aus dem Backofen mit Asiasoße

- Schwarzwurzeln mit Aprikosensoße 

- Sformatini di carote e formaggio (Karottenküchlein mit Käseüberraschung) 

- Sherry-Balsamico-Schalotten

- Sitzendes Ratatouille  , vegan

- Sobanudeln mit Teriyaki-Weißkohlgemüse, vegan

- Sommerkürbis Patisson gefüllt "Schaf knutscht Sonnenblume"

- Sonnengelber Frühlingsbrotaufstrich mit einem Hauch Curry

- wilder Spargel mit rotem Quino, vegan

- klare Spargelsuppe - Spargelessenz , vegan

- Spargelcremesuppe 

- Snackbällchen aus schwarzen Bohnen mit Tomatenchutney

- schnelle Spargelpizza

- grüner Spargelsalat

- Spargelsalat aus dem Ofen, vegan 

- Spinatpflanzerl mit Tomatendip (perfekte Alternative zu Fleischpfanzerl)

Sultans Liebe (Brotaufstrich auf Basis von Kichererbsen, vorsicht für Geschmacksmutige), vegan

- Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf, vegan 

- Süßkartoffel-Kokos-Suppe, vegan

- schiefe Tomatencreme im Glas mit Avocado-Salsa

- Tomatensuppe aus gelben Tomaten 

- gelbe Tomatensuppe II

- Topinambursuppe 

- Tortellinisalat Mayo meets Bella Italia

- Überbackene Kartoffeln  

- Gratinierter Ziegenkäse mit Gewürzkürbis und Birnen-Dattel-Chutney 

- Zucchini-Birnen-Suppe

- ZucchiniSalat Zungenrausstrecker , vegan

- panierte Zucchinischnitzel mit Tomaten-Knoblauch-Soße 

- Zucchinispagetti mit Linsonese, vegan

- knackige Zwiebelringe im Bierteig


Kommentare:

  1. Hallo Sonja,

    ich habe mich gerade bei Deinen Rezepten umgesehen.
    Der Link zum Avocado-Lachs-Salat bringt mich leider zu einem Kuchenrezept.

    Liebe Grüße
    Iris

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    Antworten
    1. Hallo liebe Iris.

      Danke für den Hinweis! Ups... wie hat sich eigentlich der Lachs in die vegetarische Kategorie geschummelt? Er ist jetzt rausgeflogen, aber hier ist der Link für dich zum Avocado-Lachssalat: http://www.amor-und-kartoffelsack.de/2014/02/avocado-lachs-salat-sehnsucht-nach-dem.html?m=1

      Viele liebe Grüße aus dem Kartoffelsack...

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