Weihnachten

Alle Rezepte, die Euch die Advents- und Weihnachtsszeit verschönen können, haben wir hier zusammengetragen! Auf ein wunderbares Fest!


 
http://www.amor-und-kartoffelsack.de/2016/12/weihnachtsgericht-gruene-Tannenbaeume-pochiertes-Ei.html

 Geschenke aus der Küche:

Rezepte, die Ihr noch kurz vor dem Fest zubereiten könnt:


- Bailys- und Champagnerpralinen

- Blutorange-Campari-Marmelade

- Bratapfelmarmelade

- Speckmarmelade - Bacon jam

- Chili-Schoko-Zucker

- Meerrettich-Streusel 

- Grillgewürz "Spicy Joe"

- Teegelee aus Früchtetee

- Vanillezucker





Plätzchen/Kekse/Cookies: 


- Schokokipferl 
(Schokovariante vom Vanillekipferl)

- Keksstempel-Kekse
(gut erprobtes Rezept: So ist Stempeln ganz einfach)

- Polenta-Mais-Plätzchen
(glutenfrei)

- Pumpernickelchen
(Lieblingsplätzchen des Gustaiolos mit Nüssen und Brandy)

- Brownie-Cookies
(außen knusprig, innen Brownie)

- Cookies mit Schokolinsen
(richtig schön kross)

- Nusskekse 
(super nussig und mürbe)
 
- Snickerdoodles
(Zimt-Zucker-Kekse mit einer tollen Konsistenz)

- Biscotti al limone
(italienische Zitronenkekse)

- Matcha-Kekse
(grasgrüne Kekse ohne Chemie)

- Streuselkekse
(wer liebt keine Streusel?)

- Chocolate-Chip-Cookies
(vegan)

- Grundrezept für Butterkekse 
(super ausstechbar)




Weihnachtsmenü-Ideen: 

 Vorspeisen: 

- herzhafter, fränkischer Bratapfel mit Blaukraut 

- Blaukraut/Rotkohlsuppe

- Gamberetti su polenta nera

- Grüne Tannenbäume mit pochiertem Ei (Spinat-Feta-Brotaufstrich mit Toast)

- Rindfleischsuppe 

- Tartar mit Parmesanspirale

- Rote-Beete-Carpaccio mit Jakobsmuscheln

- Winterfleischpflanzerl mit Pastinaken

http://www.amor-und-kartoffelsack.de/2016/12/herzhafter-Bratapfel-Blaukraut-rotkohl.html


- Gebackene Birne mit Lardo und Balsamico

- Trilogie von der Karottensuppe

- Maronensuppe mit Äpfeln und Walnüssen

- Schwarzwurzeln mit Aprikosen und Salat

- Pastinakencremesuppe mit Chips

- Lauwarmer Blumenkohlcouscous 

- Bloody Mary-Suppe



Hauptgerichte: 

- Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Meerrettichsoße

- Kalbsrahmbraten mit Pilzen

- Wildschweingulasch mit Topinamburpüree und Blaukraut

- Maronen-Whisky-Gulasch mit Polentaschnitten und Wurzelgemüse

- Craft Beer - Schäufele (Schweineschulter)

- Brätknödel mit Rahmschwammerl

- Gratinierter Ziegenkäse mit Gewürzkürbis und Birnen-Dattel-Chutney

- Gemüse-Twist-Kuchen

- Wilder Burger mit Cranberry-Zwiebeln



Nachspeisen: 

- Apfeltörtchen mit Vanillesoße

- Whiskyeis mit Salzkaramell

- Eis aus schwarzem Knoblauch




Kuchen und Co:

- süße Bacon-Whisky-Cupcakes mit Ahornsirup und Walnüssen

- Schoko-Wunderkuchen

- Bretonnischer Butterkuchen

- Himbeer-Stern-Muffins 

- super saftige Mozartkugel-Muffins

- Spekulatius-Minigugl

- süße Bacon-Cupcakes (ein verrückter Geheimtipp)

- Balsamico-Whisky-Cupcakes

- Gebackene, gefüllte Schneemänner aus Hefeteig

http://www.amor-und-kartoffelsack.de/2016/12/gebackene-suesse-schneemanner-hefeteig.html


Ein gesegnetes und erholsames Fest Euch allen! 

Lasst es Euch gut gehen!!!


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