Diese kleinen Ricottakügelchen sind sehr fluffig in der
Konsistenz, fast cremig im Mund und mit der Tomatensoße eine richtige, sonnige
Geschmacksexplosion. Wir können Euch die Ricottabällchen nur empfehlen
nachzukochen. Sie gehen fix und die Zutaten hat man schnell beisammen.
Der Sommerurlaub ist gefühlt schon viel zu lange her, schöne
Sonnentage in Italien kann man sich also nur auf die Zunge holen. Dann tun wir
das doch einfach.
Dazu serviert Ihr am besten einen gemischten Salat und etwas
Brot. Das Zusammenwischen der letzten Soßenreste mit Brot hat in Italien sogar
einen eigenen Begriff. Kennt jemand einen deutschen Begriff dafür?
