Ach… Arancini – kennt Ihr die? Das ist etwas typisch
Italienisches, heute gibt’s aber Knödelcini.
Arancini aus Italien als Inspiration für gefüllte Kartoffelklöße
Für Arancini nehme man eine Kugel gekochten, tomatisierten,
schlozzigen Rundkornreis, bohre ein Loch in die Mitte, füllen dieses Loch mit
dies und das (z.B. Hackfleisch und Mozzarella) und forme aus dem Reis ein Ei,
paniere und frittiere es. (Kurzversion, eine Variante)
