Heute ein schnelles Rezeptlein:
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| selbstgemachte Gnocchi |
Hausgemachte Gnocchi
Rezept für 4 Personen
Zutaten Gnocchi:
- 2 große, mehlig kochende Kartoffeln, gekocht und zerdrückt/zerpresst
- 50 g Ricotta oder fester Frischkäse
- 90 g Mehl
- zusätzliches Mehl zum "Bemehlen"
- 1 verquirltes Ei
- je 1 Prise Salz, Muskatnuss und Pfeffer
- Geriebener Parmesan zum Servieren
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| Gnocchi selbstgemacht |
Vermengen, ausrollen, zerstückeln, in Mehl etwas wenden, Soße herstellen, Wasser zum Kochen bringen, ins Wasser werfen für ca. 2 Minuten (manchmal gehts schneller, manchma dauerts länger...), fertig...
