Birnen-Marzipan-Kuchen mit Streusel

Feeeeeeeeeeeeeesthalten! 

Hier kommt unser Lieblings-Lieblings-Lieblings-Kuchenrezept des Jahres! 

 

Diesen Kuchen haben wir eigentlich nur zusammengebastelt, weil wir viel zu viele Birnen Zuhause hatten und offenes Marzipan. Und irgendwie ist daraus etwas entstanden, das uns beide total abgeholt hat. Knallermäßig! Wir backen ihn wieder. Hoffentlich schmeckt er Euch auch so gut wie uns. 

Österliche Crostata mit Konfitüre und Marzipan

(Werbung)  Bald ist es soweit. Die ersten Narzissen und Primeln blühen in den Töpfen, die Tage sind länger hell und der Frühling klopft mit heftigen Schlägen an unsere Türen. Irgendwo sitzt schon ein fleißiger Osterhase und bemalt Ostereier.  

Wir möchten Euch heute bei Euren Ostervorbereitungen ein Bisschen unter die Arme greifen und ein einfaches, super leckeres und osterbrunch-taugliches Rezept an die Hand geben. Ihr braucht dazu nur drei Dinge: Teig, Marmelade (exakter Weise Fruchtaufstrich) und Marzipan. Und der Kuchen lässt sich übrigens auch schon am Vortag zubereiten und vor dem Teig braucht Ihr auch keine Angst zu haben, er ist wirklich pflegeleicht.

Marzipan-Käsekuchen mit Lemoncurd

Vor ein paar Tagen musste der Kühlschrank auf Grund einer anstehenden Feier etwas entleert werden und es war der perfekte Zeitpunkt angefangene Gläschen zu verbrauchen. Herausgekommen ist ein super leckerer Lemoncurdkuchen mit Marzipankäsekuchenzwischenschicht und knusprigen Kakaostücken drumrum.

Ihr solltet ihn wirklich, wirklich, wirklich probieren! Das Lemon Curd macht ihn zu einem ganz besonderen - zitronigen - Geschmackserlebnis.

 

Küchenschrankleichen aufbrauchen

Pastinaken-Mohn-Muffins mit Zitronenguss

Geschmacksmutige, herzlich Willkommen auf unserer Seite! Pastinaken werden ja immer noch recht stiefmütterlich behandelt. Leider! Dabei können sie wirklich sehr köstlich sein. Und nicht nur als Beilage zu irgendetwas. 

Man schmeckt die Pastinaken dann raus, wenn man genau weiß wie Pastinaken schmecken. Andere Muffinknabberer schmecken nur, dass sie besonders gut schmecken. Probiert es aus. Wir fanden sie wunderbar.

 

Gebackene, süße Schneemänner mit leckerem Überraschungsbauch

Wenn es draußen schon nicht schneit, dann bauen wir wenigstens im Inneren ein paar süße Schneemänner. So!!!!

 

Habt Ihr als Kinder auch so gerne Schneemänner gebaut? Wenn es in der Nacht  geschneit hat, sind wir schon mit dem „Wir müssen einen Schneemann bauen“-Gefühl aufgewacht. Stundenlang waren wir im Winter draußen – fest eingepackt in Skianzug, Schal, Mütze, dicke Handschuhe und schon gings los mit dem Rollen für Unterleib, Bauch und Kopf. Das Wetter war dabei egal. Ob starker Schneefall oder tiefste Minusgrade! Schneemannbau musste sein! Habt Ihr besondere Erinnerungen, wenn Ihr an Schneemänner denkt? Welche Utensilien mussten Eure Schneemänner immer haben?

super saftige Mozart-Muffins

Muffins kommen irgendwie ja ein Bisschen aus der Mode oder werden so in die Rubrik „Für Backanfänger“ abgeschoben.  Das ist zumindest unser Gefühl! Wie seht Ihr das? 

Diese Mozartkugel-Muffins sind die köstlichsten Muffins, die wir jemals zusammengerührt haben.

 

Wie schmecken die Muffins mit Mozartkugeln?

Sie sind total saftig und luftig und überraschen bei jedem Bissen. Manchmal schmeckt Ihr mehr Marzipan, manchmal ein Stückchen Mozartkugel und dann wieder mehr Teig und so wechselt sich das im Mund schön ab. Sie passen genauso gut zur Weihnachtskaffeetafel als auch als süße Highlight auf ein Fingerfood-Buffet. Eigentlich sollte man sie immer im Repertoire haben und nie wieder aus den super saftigen Lieblingsrezepten verbannen. Jup. So, siehts aus! Und psssst... nicht weitersagen ;) Ist jetzt Euer Rezept!