Sonntag, 21. Oktober 2018

Bratapfel-Quark-Dessert

Ein Löffelchen voll saftigem Bratapfel und cremigem Quarkgemisch gefällig? Dann bitte setzen und genießen!!!
Findet Ihr nicht auch, dass die Äpfel in diesem Jahr großartig schmecken? So saftig und bei den einzelnen Sorten merkt man die jeweilige Geschmacksnuance ganz besonders… mmmmmhhh… 

 einfaches Dessert mit Apfel und Quark
 
... wir können gar nicht genug bekommen. Nach dem schlechten Apfeljahr 2017 haben wir heuer wirklich Glück! 


 Apfel Rezept

Wir haben heute einen Nachtisch für Euch, der total simpel vorzubereiten ist und dann auch noch (bis auf die Abkühlzeit).



Rezept für ein Bratapfel-Quark-Dessert

 saftige Äpfel und cremiger Quark


Zutaten für 2 große oder 4 kleinere Portionen: 


Bratapfelkompott:
-          4 große Äpfel, geschält, Kerngehäuse herausgeschnitten und in kleine Würfel geschnitten
-          1 EL Zucker
-          1 halber TL Zimtpulver (am besten Ceylon-Zimt)
-          Wer mag: eine Prise Nelkenpulver, 1 kleiner Schuss Rum, 1 Prise Pimentpulver
-          100 ml Wasser 


Zubereitung:
1.       Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden
2.       Zucker in einen Topf geben, kurz ankaramellisieren lassen
3.       Äpfel hineingeben und etwas anbraten
4.       Wasser (und ggf. Rum) hinzugießen
5.       Etwa 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen, so dass die Würfel noch kaubar, aber nicht mehr hart sind
6.       Gewürze hinzufügen und alles abkühlen lassen

 Bratapfelkompott mit Quarkcreme als Nachtisch


Quark-Creme:
-          250 g Magerquark
-          200 g Saure Sahne (wahlweise müsste auch Schmand funktionieren)
-          1 EL Zucker

Zubereitung:
1.       Alle drei Zutaten miteinander vermengen, etwa 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen


Beide Massen abwechseln in ein Glas schichten. 

Ihr könnt das Dessert im Kühlschrank aufbewahren bis zum nächsten Tag oder auch sofort servieren. Am nächsten Tag schmeckt es noch intensiver nach Apfel. 

Optionen: Obendrauf noch ein Bisschen Schokosoße träufeln oder zerkleinerte Kekskrümel als Crunch darüber streuen. Wir haben uns für Schokosoße und einen Waffelkeks entschieden.
Statt der Bratapfelschicht könnt Ihr natürlich auch gekochte Beeren oder Birnen oder ein anderes Kompmott nehmen.

Einfach, oder? 

Wenn Ihr dann doch eher Lust auf einen saftigen, einfachen Apfelkuchen habt, dann klickt Euch doch mal hier weiter.

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