Feigentarte mit Pistazien

Was soll man viel tippen, erzählen und quälen! Einfach genießen ist die Devise! Gönnt Euch einen Verwöhnmoment und backt Euch diese Feigentarte mit Pistazien. Eigentlich muss ich sie ja niemandem anpreisen, oder? Die Bilder sollten für sich sprechen...

Habt Ihr auch das Gefühl, dass viele Obst- und Gemüsesorten heuer besonders im Preis gestiegen sind? Bei den Feigen ist das GsD nicht so... da kann man dann mal in Massen Feigen schlemmen :) 

Flammkuchen mit Mozzarella, Feigen und Honig

Ein Rezept - zum Davonträumen.... die Mischung aus süß und doch pikant.... göttlich! Ich liebe sie sehr!

Flammkuchen mit Mozzarella, Feigen und Honig

Zutaten:

Teig: 

- 250 g Mehl

- 1/2 Pck. Hefe

- Prise Zucker

- Prise Salz

- 1/8 l lauwarmes Wasser (bei Bedarf etwas mehr)

- 3 EL Öl

Belag: 

- 1 Kugel Büffel-Mozzarella, in kleine Fetzen zerrupft

wer mag: - eine Handvoll (Parma)Schinkenwürfelchen

- 3 Feigen, in Scheiben geschnitten

- Honig

- eine Handvoll Rucola oder Kresse

1. Teig herstellen und eine halbe Stunde gehen lassen

2. Teig dünn ausrollen(am besten gleich aufm Backpapier) und auf Backpapier auf Backblech legen

3. Mozzarella und dann den Schinken auf dem Teig verteilen

4. Feigenscheiben darauf verteilen

5. ca. 15 Minuten bei 175 Grad backen

6. Honig über den Flammkuchen gießen (Menge je nach Gusto)

7. eine Handvoll Rucola nach dem Anschneiden in Stücke auf dem Flammkuchen verteilen

8. servieren, nach Geschmack salzen und pfeffern und genießen

Walnüsse oder Pinienkerne würden auch noch gut passen

Auch Pizzateig statt Flammkuchenteig passt sehr gut.