Super schokoladige Schokoladentarte ohne Mehl

Schlonz – so sollte eigentlich die Überschrift für diesen sauleckeren Kuchen heißen. Schlonzig geiler Schokokuchen. Gut, da wir ja etwas gesittet daher kommen wollen, haben wir den Titel dieses Rezeptes dann doch in „Schokoladentarte“ genannt. 

 

Da – bis auf die Stärke – ja nichts Mehliges drinnen ist, könnt Ihr Euch vorstellen wie die Konsistenz ist… zum Dahinschmelzen und genau richtig für alle Schokoholics und alle, die es werden wollen. Allmächt, was für ein Teil von Schokoladengenuss… 

verrückte Champignontarte mit Glasnudeln und Haselnüssen

Wir haben da heute mal ein Bisschen verrückt experimentiert… und was sollen wir sagen? Experiment geglückt! Yipieeeehhhh!

Fazit: Man kann Glasnudeln in einer Tarte backen UND sie schmecken danach noch! Cool, cool, cool… So können wir Euch heute eine super leckere, vegetarische Champignontarte mit Glasnudeln und Haselnüssen präsentieren.

total einfache Nussnougat-Birnen-Tarte

Schlemmen! Heute ein Schlemmer-Götter-Rezept! Heute wird (kalorienmäßig) gesündigt. Aber sie ist soooooooooooooooooooooo gut gewesen…

 

Für was dieses Nussnougat könnt Ihr Euch schon vorstellen, oder? Für Nutella ;) Ob es mit anderen derartigen Cremes schmeckt, keine Ahnung.

Die Masse war total cremig und schlemmerig, wenn Ihr versteht was wir damit meinen… und Nutella passt mit Birne besser zusammen als wir es jemals gedacht hätten… alleine schon der Duft hat uns gekillt… mmmmmhhhh…. 

Zucchinitarte mit Kartoffelboden

Heute ist so ein Tag… der eigentlich nicht mit einer Zucchinitarte mit Kartoffelboden begann. 

Gedanken am Morgen

Er begann mit diversen ausgedienten Niesorgien, die nichts Gutes verheißen. Das Wetter draußen ist auch wie eine ausgiebige Niesorgie. Grau, zugig und kalt. Die Vögel singen weniger als sonst. Trotz Frühling ist das Einschalten des Lichts notwendig gewesen. Bäh bäh bäh! Was erwartet man von solchen Tagen? Kennt Ihr das? Dieses Grübeln am Morgen….

Was wird heute wieder alles Unerwartetes passieren? Und dann plötzlich dachte ich über Kloßteig nach. Mit dem müsste man doch eigentlich auch viele andere Dinge anstellen können außer Knödel… Gedankensprünge dieser Art sind in meinem Kopf normal! Ganz amüsant! Und in solchen Gedankensprüngen ist sie dann entstanden - die Idee für die Zucchinitarte mit dem Kloßteigboden

 

#7tage7blogs: Grüne Spargeltarte von Karambakarinas Welt

Tag 1/Blog 1: Karambakarina´s Welt

Heute startet die #7tage7blogs-Woche. In dieser Woche überlassen wir AmKa 7 Gastbloggern. Jeden Tag wird einer ein tolles Rezept und den eigenen Blog vorstellen. Seid gespannt! Wir sind es jedenfalls total...

Und den Anfang macht Karina mit einem Frühlingskracherrezept wie ich finde. Das solltet Ihr Euch gleich mal dick und fett zum Nachbacken markieren.

Karina bloggt unter Karambakarina´s Welt und kommt aus Fürth. So manche Foodblog-Events-Hinfahrt (und auch die Rückfahrten) habe ich mit ihr bisher verbringen dürfen. Und es war immer spaßig und erfüllend - egal wieviele Stunden die Fahrt dauerte. Mit ihrer Art begeistert sie alle nicht oberflächlichen Menschen und diese Begeisterungsfähigkeit merkt man auch auf Ihrem Blog. Und Ihr neues Logo, oben auf dem Blog passt so gut zu ihr. Hup hup...

Feigentarte mit Pistazien

Was soll man viel tippen, erzählen und quälen! Einfach genießen ist die Devise! Gönnt Euch einen Verwöhnmoment und backt Euch diese Feigentarte mit Pistazien. Eigentlich muss ich sie ja niemandem anpreisen, oder? Die Bilder sollten für sich sprechen...

Habt Ihr auch das Gefühl, dass viele Obst- und Gemüsesorten heuer besonders im Preis gestiegen sind? Bei den Feigen ist das GsD nicht so... da kann man dann mal in Massen Feigen schlemmen :) 

Mangold-Bratwurst-Tarte

Mangold-Bratwurst-Tarte

Für dieses Rezept habe ich den Bio-Dinkel-Blätterteig von Rewe mal ausprobiert und ich muss sagen, der ist wirklich gut. Sowohl im Geschmack als auch in der Handhabung und auch bzgl. der Inhaltsstoffe! Der kommt uns jetzt öfter ins Haus!

Mangold gibt es mit weißem, rotem und gelbem Strunk. Der weiße ist der am häufigsten erhältliche. Die Verarbeitung ist einfach. Also ran an den Mangold!

Zutaten:


- ein dichter Strunk Mangold (ca. 500 g), in kleine Streifen geschnitten (Die Stängel ganz dünn schneiden)
- 1 Zwiebel, in kleine Stückchen geschnitten
- 2 große Kartoffeln, vorgekocht, in kleine ca. 1x1 cm-Würfelchen geschnitten (gerne auch vom Vortag)
- 1 Zehe Knoblauch, in kleine Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße Tomate, in kleine Würfel geschnitten, ohne Kerne und Gehäuse
- 1 halber Bund Petersilie, klein geschnitten

- 300 g Bratwurstbrät (falls Ihr das bei Eurem Metzger nicht bekommt, einfach große Bratwürste kaufen und hier das Brät aus den rohen Bratwürsten herausdrücken - geht auch mit Hackfleisch)

-  3 Eier
- 100 ml Sahne, Creme fraiche oder Frischkäse (ich habe ca. 60 g Ziegenfrischkäse verwendet und 70 ml Mandelmilch)
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz (hängt von der Salzigkeit des angebratenen Bratwurstbräts ab)
- 1 EL süßes Paprikapulver
- ca. 100 g Käse zum Überbacken, z.B. geriebener Emmentaler

- 1 Blätterteig aus der Kühlabteilung

Ein Stück gefällig?

Zubereitung:

1. Tarteform bereitstellen (mit heraushebbarem Boden; ein Einfetten ist nicht notwendig) und Blätterteig aus dem Kühlschrank holen
2. Bratwurstbrät auf höchster Stufe anbraten, vom austretenden Wasser befreien, abkühlen lassen, Testen wie salzig das Brät nach dem Braten ist
3.in einer kleinen Schüssel Sahne u.ä. mit den Eier, der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer und Paprikapulver gut verrühren
4. Mangoldstreifen, Petersilienstreifen, Knoblauch, Zwiebel, abgekühltes Brät, Kartoffeln, Tomate in eine Schüssel geben und vermengen
5. Ofen vorheizen auf ca. 200 Grad
6. Blätterteig in die Tarteform legen und falls der Blätterteig viereckig ist, an den Enden abstückeln und den freigebliebenen Tarteformenrand auskleiden (es dürfen keine Löcher oder Risse auftreten)
7. Mangold-Gemisch in die Tarteform geben, gut verteilen und leicht andrücken
8. Ei-Mischung überall über das Gemüse schütten
9. Käse zum Überbacken darüber streuen
10. Tarteform in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Tipp:

Bratwurstbrät kann mit Hackfleisch ausgetauscht werden und Mangold mit Spinat!

Mangold-Bratwurst-Tarte - einmal länger gebacken, einmal normal

Torta di pomodori con gorgonzola

Oh la la... im Internet bin ich jetzt schon mehrmals über Fotos von "Tomatentorten" gefallen. Das und meine Liebe zu den Tomaten haben mich heute angetrieben meine eigene Kreation dessen zu erschaffen. Schmeckt durch Gorgonzola und Honig ein Bisschen ungewöhnlich, aber sehr gut. Mmmmmmmmmmh....

Torta di pomodori - Tomatentartlettes

Rezept: 

Zutaten:
- fertiger Mürbteig aus dem Kühlregal (weils heut schneller gehen sollte)
- 250 g Magerquark, aus diesem soviel Wasser wie möglich herauspressen
- 100 g Frischkäse
- 100 g Gorgonzola
- ca. 20 -30 kleine (Cocktail-)Tomaten
- ein halber Bund Thymian, davon die kleine Blättchen abtrennen (Stiele entfernen)
- 1 EL Honig
- Salz, Pfeffer
- 2 Zehen Knoblauch, in kleine Scheiben geschnitten
- 1 Schalotte, in kleine Würfel geschnitten


1. Tarteform mit Mürbteig auskleiden und mit der Gabel Löcher hineinstechen
2. ausgedrückten Quark, Frischkäse, Gorgonzola, Honig, Knoblauch, Schalotte, Gewürze, Thymian miteinander vermengen
3. auf Mürbteig verteilen
4. Tomaten ganz lassen und etwas in die gemischte Masse eindrücken
5. nach Packungsanleitung backen

Torta di pomodori und Caprese

TIPP: Auch etwas angebratene und zerkleinerte Walnüsse würden sich gut in der Masse machen. Mit Pizzateig oder Blätterteig funktioniert dieses Rezept genauso! Ausprobieren!!!! Dazu passt ein grüner Salat und ein lauer Sommerabend! m besten lauwarm oder warm essen. Kalt aus dem Kühlschrank (einen Tag später) hat mir das nicht sooo geschmeckt. Buon appetito!