Herzlich Willkommen zum Kartoffeldienstag und heute ganz
besonders zum ersten richtigen Gang unseres Kartoffelmenüs. Am letzten Dienstag
konnte Ihr ja schon etwas vom Amuse Gueule – von der Kartoffelfoccacia –
schnabbulieren.
In Italien, besonders in Süditalien, isst man gerne „Pasta e
patate“ (Nudeln und Kartoffeln). Eigentlich ein Arme-Leute-Gericht ähnlich wie
Pasta mit Bohnen.
Es handelt sich dabei um ein Nudelgericht, in welches
Kartoffelstückchen eingearbeitet werden. Das schmeckt meist recht schwer – auch
noch Stunden danach… hält stundenlang
gesättigt. Heute findet Ihr hier eine freie Interpretation dessen.
