Ostern am „Kartoffeldienstag“! Ja, herzlich Willkommen!
Da sitzt man irgendwo in Europa, genauer in Süditalien und
träumt sich Internet herbei…. Na ja… klappt nicht so ganz. Dabei wollten wir am Dienstag doch diese leckeren Kartoffelnester verbloggen... hmpf...
Wir probieren uns durch gebratenen Endiviensalat,
Zucchinifrittata, Parmigiana und den traditionellen Osterkuchen in Neapel, die Pastiera napoletana, und haben ganz fest an den Kartoffeldienstag gedacht, aber
irgendwie … naja… irgendwie hat es dann doch erst heute mit dem
Kartoffeldienstag geklappt.
Ein Bisschen neidisch sind wir ja schon auf die
Einheimischen hier. Die Zutaten sind so geschmacksintensiv, dass man kaum
würzen muss. Ein Hauch Salz und ein Milihauch Pfeffer und fertig ist das beste
Essen… hmmm…. Derzeit gibt es hier Fave-Bohnen und Erdbeeren an jeder
Straßenecke und DER große Hit ist in diesem Jahr der gebratene Endivien… das
Rezept müssen wir Euch noch verraten, wenn wir wieder Zuhause sind. Sehr
einfach, ABER soooo anders als Kartoffelsalat mit Endivien u.ä.
Nun aber zu unserem Kartoffelnesterl:
