Herzlich Willkommen zum Kartoffeldienstag!
Dies ist der erste Gang unseres Kartoffelmenüs gewesen. Das
Amuse Gueule und das menübegleitende Kartoffelbrot habt Ihr ja schon kennen gelernt.
Mit diesem Gang wollten wir unsere Gäste die Unterschiede
der einzelnen Kartoffelsorten „erschmecken“ lassen. Aus diesem Grund haben wir
Kartoffelsalat serviert und zwar drei Mal gleich zubereitet, aber drei Mal
anders, weil drei verschiedene Kartoffelsorten verwendet wurden.
a)
Bamberger Hörnchen
b)
Annabelle
c)
Allians
Und diese haben jeweils ein kleines Häppchen als Begleitung bekommen.
Wir verraten Euch heute das original schwäbische Rezept für
Kartoffelsalat.
