Pfannkuchentorte mit Pilzen und Schinken

So manches Crespelle- und Pfannkuchen-Rezept versteckt sich ja schon auf AmKa! Heute kommt ein weiteres hinzu. Wir haben eine „Torta di crespelle“ mal wieder zubereitet. Bei uns in Deutschland ist das Verwenden von Pfannkuchen für herzhafte Backofengerichte ja recht unüblich. In Italien – vor allem im Winter sieht das anders aus. Lust mal auf eine pilzige „andere Art von Lasagne“? Dann nix wie ran an die Pfannkuchentorte mit Champignons bzw. anderen Pilzen Eurer Wahl.

Sorry, für richtig scharfe Fotos waren wir dieses Mal zu hungrig. Hihihihihihihihihihi... nächstes Mal wieder! Spricht ja nur für dieses Gericht! 

Diese Lasagne könnt Ihr auch zubereiten, wenn Ihr keine Nudeln Zuhause habt. 

Crespelle al forno - italienische OfenPfannkuchen

Irgendwie weigern wir uns ja so ein Bisschen gegen den Begriff SOULFOOD. Klingt so neumodisch. Und Leibspeise ist wohl keine adäquate Übersetzung, oder? 

 

Was ist denn dann „Soulfood“? Diese im Ofen gebackenen Crespelle mit Tomatensoße sind es.

Lasagne alla ricotta - weiße Lasagne

Weiße Lasagne

Als die geschenkten, grünen Lasagneplatten (mit leichtem Spinatgeschmack) so vor uns lagen überlegten wir uns, ob es nicht eine andere Art und Weise als immer nur Tomatensoßenfüllung mit beliebiger weiterer Zutat. Mit Bolognese, Zucchini, Auberginen und Co. ist ja hinlänglich bekannt. Da muss es doch auch noch andere Möglichkeiten geben... Doch habt Ihr schon mal eine weiße Lasagne gegessen? Wir auch nicht, aber sie schmeckt wirklich richtig gut, ist genauso einfach vorzubereiten wie eine „normale“ Lasagne und ist eine perfekte Abwechslung. Findet Ihr nicht auch? 

Von oben sieht alles noch "ganz normal" nach Standard-Lasagne aus, aber...