Sowas… bei dem Wetter braucht man dringend Soulfood, oder? Und
was könnte da besser passen als eine eher ungewöhnliche Lasagne aus
Pfannkuchen?
Im Grund waren wir ja etwas seeeeehr skeptisch, ob dieses
Gericht schmecken könnte… ABER was sollen wir sagen: Jaaa, jaaaaa,
jaaaaaaaaaaaaaa! Probiert es dringend aus! Und vor allem am nächsten Tag –
nochmal etwas durchgezogen – ist sie nochmals besser. Am nächsten Tag stehen
die Pfannkuchenplatten auch wie eine Eins.
Das Rezept haben wir bei unserem Italienaufenthalt an Ostern
entdeckt und zwar im TV in einer italienischen Kochsendung… Das italienische
Fernsehen ist voller Kochsendungen, Nachrichten, Gameshows, Diskussionsshows
und Nachrichtensendungen…. Viele Filme und Serien gibt es nicht so... Gekocht
wird im TV immer irgendwo… von früh bis spät.
Pfannkuchenrezepte gibt es ja so einige in Italien und sie
unterscheiden sich deutlich von denen, die wir hier so kennen. Auf dem Blog
gibt es zum Beispiel schon ein
Crespelle al forno-Rezept.
Habt Ihr auch kaum Lust auf Frühlingsgerichte, die leicht
und beschwingt daher kommen? Mennö… Wetter!
Aber, aber, aber… dann gibt es halt nochmal ein
kräftigendes, bodenständiges Gericht! Hoho…
Ihr braucht eine runde Auflaufform. Falls Ihr keine habt,
müsste (theoretisch) auch eine Kuchenspringform funktionieren.
