Asiatischer Nudelsalat mit Schweinefleisch

Dieses Gericht ist aus einer Resteverwertungsaufgabe entstanden. Wir hatten gebackenen Schweinebauch vom Wammerl mit Kartoffelsalat über. Und irgendwie fiel uns zunächst gar nichts ein, wie man Schweinefleisch so recht „recyclen“ kann.  

 

Wie kann man Reste vom Schweinebraten wiederverwenden?

Habt Ihr dafür Ideen? Wenn man es nicht kalt mit Senf aufs Brot essen möchte… Was macht Ihr mit übrig gebliebenem Fleisch? 

Asiatischer Hackfleischsalat

Kennt Ihr das? Da kauft Ihr Hackfleisch, weil es einen beim Metzger angelacht hat, und dann liegts im Kühlschrank traurig rum…. Stunde um  Stunde. 

Ich bin ja einer dieser Lebensmittelkäufer, die ihren Kochplan danach ausrichten, was gerade frisch vor einem liegt bzw. im Angebot ist bei Metzger, Bioladen, Bäcker, Wochenmarkt und Co.

Zurück zum Angebots-Hackfleisch: Immer wenn du den Kühlschrank aufmachst, schaut es traurig raus und sagt: „Koch mich, koch mit mir!“ … Tja… Geht das in Eurem Kopf dann auch so? Aber was???

Es war ein mittellanger Weg zum asiatischen Hackfleischsalat, doch lest selbst: