Trends 2015 - Besuch auf der Tendence 2015

Kaffeetassen aus übrig gebliebenem Kaffeesatz, Mülleimer aus Müll, Magnete aus Autoreifen... und und und... (-> um nur mal jetzt gleich ein paar Upcyclingsachen aufzuzählen) Wo man solche Dinge findet? Bald wohl in den Geschäften.

Am Samstag, den 29. August 2015, habe ich die Trend-Messe "Tendence" in Frankfurt besucht. Neben der bekannteren "Ambiente" und den "World"-Messen ist dies eine der tonangebenden Trendmessen im Bereich Living (Dekoration, Wohn- und Gartenaccessoires,...)  und Giving (Geschenke, Utensilien, Schmuck...). Spannend, sag ich Euch! Von der neuen Notenschlüssel-Büroklammer, über die neue Kuschel-Wolldecke bis hin zu Gartenmöbeln und Schränken... alles findet man hier.

Stellt Euch vor, Ihr geht in einen Megastore aus Butlers, Nanunana, Depot, Möbelhaus, Küchen- und Kochzubehörladen... mehrere Messehallen groß... So ungefähr ist das Gefühl auf der Tendence.

Gemeinsam mit ca. 30 anderen Bloggerinnen (männliche Blogger Fehlanzeige) haben wir eine Trendscouting-Tour absolviert. Tobias von "der Kuchenbäcker" und Claudia von "Il mondo di selezione" haben sich wirklich viel Mühe gegeben und in Ihrer Freizeit ordentlich was auf die Beine gestellt. Herzlichen Dank dafür!

Im Folgenden möchte ich Euch nun mit auf die Messe und meine subjektiven Eindrücke zeigen! Das ist das, was ich so entdeckt, empfunden und gesehen habe...

Statements, Sprüche:  Trag nach außen, was du bist oder denkst!

am besten auf allem: Tellern, Tassen, Besteck, Schüsseln, Magneten, Holzpostkarten, Einkaufstaschen, Wandschildern, Teelichthaltern, Lampen, Taschen... überall Statements, Schlagwörter... mehr oder wenig schlaue Sprüche... da kommt man mit dem Lesen gar nicht mehr hinterher... hier vier Beispiele :

Servietten von sticky jam

Magnete aus Autoreifen von sticky jam

Schilder von Laursen

Kerzenhalter von Räder

 

 

Farben: Schlicht und unauffällig, mit Hang zum naturbezogenen Seehauslook.

Wenn man so über die Messe schlendert, bekommt man das Gefühl, dass farbmäßig derzeit viel Weiß angesagt ist und zwar in Kombination mit etwas Holz (auch gräulich lackiertem Holzfarbton) und das Ganze abgestimmt mit einer Farbe. Dies können die diversen Pastelltöne sein, Altrosa, Taubenblau, fahles Grün, aber auch ein farbintensives Pink. Ebenso ist eine Kombination mit lackierten oder metallischen Vintagedingen in. -> ich sollte Zuhause dann mal die gesamte Einrichtung rausreißen ;) Hier zwei Beispiele: 

Magnetisch variabel zusammensteckbar von puzzles

Geschirr von Laursen

 

Frühjahr 2016: Sagte der eine Frosch zum anderen.

Freut Euch auf viele, viele Frösche... Osterhasen waren vergleichsweise wenig zu finden gegenüber der Vielzahl von Fröschen. Farblich wurde zumeist Weiß mit Giftgrün kombiniert. Also sprich ein grüner Frosch und ein weißer. Giftgrüne Vasen/Fläschlein mit weißen... vielleicht sind die Frösche einfach die neuen "Eulen"... quaaaaaaak ...


(an den Dekorationsmittelständen war meist Fotografieren verboten)

 

Trends: Das, was es sich zu entdecken lohnt. 

Mich haben die zahlreichen Recycling-Dinge fasziniert, denen man ihre Vergangenheit überhaupt nicht mehr ansieht.

Hier findet Ihr nun ein paar Dinge, die ich ganz entzückend fand und froh war, dass man auf der Messe - da Fachbesuchermesse - nichts einkaufen kann.

Am meisten fasziniert haben mich die Produkte von werkhaus. Aus recyceltem Papieren gibt es hier diverse, entzückende Steck-Dinge zu entdecken. Zum Beispiel Tiere oder Bullis als Stifteboxen, Hocker, bis hin zu richtigen und v.a. stabilen Möbeln! Die Firma produziert übrigens ausschließlich in Deutschland.

Bulli-Boxen für Diverses von werkhaus

Stabile Stiftebox aus Recyclingpappe von werkhaus

Noch eine weitere innerdeutsche Entdeckung - ebenfalls aus dem Upcyclingbereich: sticky jam. Die Magneten (siehe oben) kennt Ihr vielleicht, doch wusstet Ihr schon, dass sie aus alten Autoreifen gemacht werden? Ebenso toll fand ich dort die Taschen aus Sweatshirtstoff, bedruckte Stoffservietten und auch den Mülleimer, der aus Müll gemacht ist. Daumen hoch!

Einige Dinge habe ich noch entdeckt, z.B. von Lékué, aber über diese möchte ich gerne in einem gesonderen Blogpost berichten. Herzlichen Dank für den netten Empfang am Jähn Vertriebs-Stand :)

Wie wäre es mit einem Kaffeebecher, der nicht umfallen kann? Ich habs ausprobiert :) stimmt wirklich...

nicht umfallbarer Kaffeebecher von Grips

Geschirr aus Bambus und Mais von Zuperzozial (Niederlande) --> wer es nicht mehr braucht, kann es statt in die Mülltonne einfach auf den Kompost werfen.  Fühlt sich toll an und sieht auch noch wunderschön aus.

biologisch abbaubares Geschirr aus Bambus und Mais

 Schade finde ich, dass jahrelange, treue Aussteller sehr unzufrieden mit der Tendence mittlerweile sind. Das habe ich in zahlreichen Gesprächen herausgehört. Der Schatten, den die Ambiente wirft, verdunkelt so manche gute Aussteller-Laune.


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Herzlichen Dank an die Messe Frankfurt, an dexperty und an Tobias und Claudia für das organisierte und bereit gestellte Drumherum. Habe mich sehr willkommen gefühlt! 

Dieser Artikel spiegelt ausschließlich meine Meinung wider. 

Apfelstreuselkuchen zum Kaffee von Eticru und Equocaffè

Ein Stückchen gefällig?

Kaffeezeit bei AmKa!


Auf der Biofach-Messe 2015 haben wir Kaffee von kleinen, feinen italienischen Kaffeeröstereien entdeckt. --> Wir meinen: Ein absoluter Geheimtipp für jeden Kaffeegenießer! Von dem wir Euch berichten möchten:

Die Kaffeelinien Equocaffè und Eticru verbanden sich auf die Initiative der Unternehmen Caracol (aus Salerno) und Punto Equo (aus Mailand). Zwei Genossenschaften wurden dadurch gegründet, um den fairen Handel auf dem italienischen Kaffeemarkt zu fördern.
Der Geschmack des Equocaffé (bestimmt durch die besondere Röstung) ist für den Verkauf in Süditalien bestimmt, Eticru hingegen spiegelt eher den Geschmack der nördlichen Verbraucher wider.

Großes Augenmerk wird von den Genossenschaften auf 100% Bio gelegt, ebenso wie auf das Schaffen und Beibehalten von menschenwürdigen Arbeitsbedingungen für alle Beteiligten. Kooperativ wird der Anbau, die Herstellung und die Verteilung des Kaffees durch die Genossenschaften überwacht (Fairtrade).

Ein Geheimtipp: Kaffee von Eticru und Equocaffè

Auf der Messe durfte ich die "Barmischung" (miscela bar / Classica Equocaffè) mit 20% Robusta-Bohnen verkosten. Hierbei fühlte ich mich - alleine schon beim Schnuppern - direkt nach Neapel an die Espressotheke in eine kleine, wohlig duftende Cafebar versetzt. Die Crema erinnerte mich an einen Sommertag, wenn hinter Capri die Sonne im Meer versinkt. Kräftig und würzig wie die schwarze Erde des Vesuvs (dortiger Vulkan) im Geschmack! 


Zuhause haben einen weiteren Kaffee dieser Rösterei probiert. Es gibt ihn übrigens gemahlen und als ganze Bohnen.


100% Arabica von Eticru:

wie ein Krönchen triumphiert eine wunderbare Crema auf der Tasse

Die Bohnen haben einen herrlichen Arabica-Geruch und sind von hochwertiger Qualität. Der Kaffee ist 100% Bio und FairTrade. Die Crema des Kaffees ist wunderbar. Der Geschmack ist rund, weich und trotzdem spürt man die Stärke des Kaffees. Wenig Bitterstoffe lenken ab, von einem vollmundigen Schokoaroma. Der Geschmack dieses wirklich guten Kaffee bleibt noch geraume Zeit im Mund, auch wenn der Kaffee schon längst getrunken ist. Man erinnert sich an den Kaffee zurück und nicht an die (hier wenig vorhandenen) Bitterstoffe.


Für Besitzer einer kleinen Bar oder Büros ein spezieller Tipp: 
Eticru und Equocaffé bieten eine nachhaltige Alternative zu den Alukapseln an --> Kaffeepads. Wie in Italien üblich, erhält man bei einer monatlichen Mindestabnahme von einer bestimmten Anzahl an Pads die passende Maschine kostenfrei als Leihgabe - solange man Kaffee bezieht - dazu. Die Pads sind 100 % kompostierbar und somit Biomüll fähig und billiger wie viele große, weltweit agierende Markenhersteller.


für mehr Informationen:
www.equocaffe.it und www.eticru.org

Apfelstreuselkuchen

Der Kaffeetisch ist gesichert: Apfelstreuselkuchen und Kaffee

Der Streuselkuchen ist mit einem Rührkuchenteig gemacht.

Zutaten für eine 26cm-Kuchenform:
- 100 g zimmerwarme Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 ml (Mandel-)Milch
- 125 g Dinkelmehl
- 70 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- ein halbes Päckchen Backpulver
- Mark einer halben Vanilleschote
- Butter und Paniermehl für die Form




- 500 g Äpfel nach dem Schälen und Entkernen --> in kleine Stückchen geschnitten und mit ein paar Tropfen Zitrone beträufelt

- Puderzucker zum Anrichten


Zubereitung des Rührkuchens:

1. Ofen auf 180 Grad/Umluft vorheizen und die Backform vorbereiten (mit Butter ausstreichen und dann mit Paniermehl bestäuben
2. Butter und Zucker cremig rühren
2. Eier, Milch, Mehl, Salz, Stärke, Backpulver nach und nach unterrühren
3. in die Backform füllen
4. Backofen auf 160 Grad drehen, Teig 10 Minuten vorbacken (währenddessen den Streusel vorbereiten)
5. Backform mit Teig aus dem Ofen holen, die Apfelstückchen flächendecken auf den Teig legen
6. Streusel darüber streuen und nochmal 25 - 30 min backen bis der Streusel schön goldbraun ist


Zutaten für den Streusel (crumble):
- 150 g Zucker
- 150 g kalte (!!!) Butter
- 225 g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt

Zubereitung der Streusel:
1. Alle Zutaten gut miteinander vermengen während der Rührteig im Backofen vorbackt
2. durch die kalte (!!!) Butter kann man Streusel/Brösel zusammendrücken --> kleine und größere
3. diese auf der Apfelschicht auf dem Kuchen verteilen und den gesamten Kuchen nochmals 25 - 30 min schön goldbraun backen


Serviertipp:
Puderzucker über den Kuchen geben


Tipp: Statt den Äpfeln kann man auch Zwetschgen, Kirschen, Birnen, Aprikosen... verwenden.

Möchte man es nussiger zwei Varianten:
a) Zwischen die Streusel kann man außerdem noch 50 g Mandelstückchen mengen, so werden sie noch knackiger.
b) 50 g Mehl des Rührteigs durch 50 g gemahlene Mandeln ersetzen.

Gutes Gelingen für Eure Kaffee- und Kuchentafel!

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Für diesen Post wurden wir nicht bezahlt! Es spiegelt unsere Meinung wider.

Schoko-Espresso-Cookies

Obwohl ich eine absolute Kaffee-NICHT-Trinkerin bin und auch den Geschmack von Kaffee u.ä. in Desserts oder sonstigem Essen verabscheue… diese Kekse schmecken super lecker… und sie schmecken mir, dem Kaffeemuffel! 

Es gibt nichts Schlimmeres als staubtrockene Kekse, oder? Diese hier sind das Gegenteil von trocken und halten einen schön wach durch den Espresso. Eigentlich ein perfekter Morgenkeks…oder der perfekte Keks für den Koffeinkick unterwegs.

Diese Kekse waren auch der typische Fall von Rezept-in-einem-Kochbuch-entdeckt-aber-das-Foto-war-total-gefakt! Da musste ich doch erstmal ordentlich an den Rezepten rumexperimentieren nach dem ersten Backblech, damit sie homogen und saftig wurden :) Aber es ist wirklich geglückt! Yipiiiieeeeeeh!

Rezept für die Schoko-Espresso-Cookies

Schokoladen-Espresso-Kekse - Reinbeißen? Sofort oder gleich?

Zutaten für ca. 2-3 Backbleche: 

-          300 g gemahlene Mandeln

-          150 g Zartbitter-Schokolade

-          125 g Butter, frisch aus dem Kühlschrank

-          2 Eier

-          100 g Mehl

-          100 g Kakao

-          150 g Zucker

-          1 TL Zimtpulver

-          1 Prise gemahlene Gewürznelken

-          125 ml Espresso

-          1 Messerspitze Backpulver

Zubereitung: 

0.       Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen

1.       Schokolade in einer Küchenmaschine fein zerkleinern (oder gleich geraspelte Schokolade kaufen)

2.       Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten

3.       Mit einem TL Portionen abstechen, zuerst Kugeln formen und diese dann etwas platt drücken zu Fladen

4.       Auf das Backpapier legen

5.       15 Minuten backen und danach vom Blech heben und abkühlen lassen

Tipp: Schmeckt auch gut zu Vanille- oder sonstigem Cremeeis, z.B. als Brösel drüberstreuen!

Das Probierset von Green Cup Coffee - inkl. Verlosung

Kennt Ihr Green Cup Coffee?
 
Ich durfte Produkte  davon kennen lernen und kann Euch sagen... ja, es lohnt sich für alle Kaffeetrinker! 

Probierset von Green Cup Coffee

Annika und Co. aus München hatten eines Tages den Wunsch Menschen "kaffeeglücklich" zu machen und so entstand die Idee hinter Green Cup Coffee. Mittlerweile ist aus der Idee ein Unternehmen (eine Marke von MyMuesli.de) mit einem Coffeeshop in München geworden.

Die Unternehmensphilosophie finde ich super:

100% Single Finca Kaffees: fair gehandelt von den besten Plantagen
der Welt - für 100% Kaffeeglück.

Im ersten Moment habe ich auf der Verpackung bzw. der Internetseite nach dem Fair-Trade-Sigel gesucht. Wenn man schon so mit "fair" wirbt, sollte doch auch das dementsprechende Sigel vorhanden sein. Doch wurde ich hierbei leider nicht fündig.
Laut Aussage von Green Cup Coffee erhalten die Kaffeebauern u.a. mehr Geld als die Fair-Trade-Richtlinien fordern. Das Unternehmen weiß genau woher jede einzelne Bohne kommt. Und von der Tasse Kaffee bis zum Strauch ist der Weg 100% nachverfolgbar. Das kann kein Blabla sein, denn man schmeckt es. Der Espresso ist konsequent und ehrlich.


Was auch nicht ohne ist, für die verschiedenen Kaffeezubereitungsweisen (Siebträger, Vollautomat, Espresso-Herd-Kännchen...) findet Ihr auf der Homepage die passenden Bohnen, Röstungen bzw. Mahlgrade.

Auf der Rückseite finden sich u.a. Hilfen zu Zubereitungsweisen, Daten zur Finca...

Ich durfte von Green Cup Coffee das Probierset testen. Und zwar durfte hierbei unsere 21 bar Siebträgermaschine ran. Unser "italienisch" verwöhnter Kaffeerüssel und Kaffeegaumen sind nicht leicht zu beeindrucken.

Grundsätzlich sei zum Probierset gesagt, dass es von der Größe her halt ein "Probier"set ist. Aber man kann sich wunderbar durch die Welt des Kaffees trinken.

Einziges kleines Manko: Nach unserem Gefühl sind die Bohnen einen kleinen Hauch zu fein gemahlen.


Die drei Sorten im Einzelnen:


1. Fazenda Nossa Sennora de Fatima
Brasilien, Minas Gerais
100 % Arabica
(Bio-zertifiziert)

Geruch:
- duftet im gemahlenen Zustand nach "Urwald"
- nach richtig gutem Kaffee
- gebrüht: sehr feiner und lieblicher Duft durchströmt den ganzen Raum auch schon mit nur einer Tasse Espresso, duftet nach Karamell

Geschmack:
- sehr rund
-wenig Säure
- die angekündigte Kakao- und Vanillenote ist wirklich schmeckbar
- kaum Bitterstoffe

Crema: ziemlich helle, gute Konsistenz

--> Preis-Leistung stimmt
--> ein wertiger, charmanter Espresso ist enstanden
--> Ein Kaffee für Kaffeekenner! Nichts für jeden Tag, sondern für besondere Tage
--> unser Liebling dieses Trios, da schön abgerundet



2. Nagambika Estate
Indien, Karnataka
100% Arabica

Geruch:
- angenehm, mild

Geschmack:
- sehr kräftig
- mit Gewürznote
- ein Hauch von Karamell
- Bitterstoffe leicht schmeckbar

Crema:
sehr schön (schöner als z.B. beim Nossa Sennora)

--> ein Kaffee für Kenner, die einen außergewöhnlichen Kaffee suchen --> Schmeckt einem Standard-Thermoskannen-Kaffeetrinker nicht unbedingt



3. Casa Ruiz:
Panama, Boquete
100 % Arabica

Geruch:
- schokoladig-würzig
- vollmundig
- wenig Bitterstoffe

Geschmack:
- sehr rund
- schönes Kaffeearoma mit schokoladigem Abgang und würzigem Nachgeschmack

Crema:
- passt

--> könnte ein Kaffee für den täglichen Gebrauch sein --> alles in allem: eine runde Sache dieser Kaffee


Fazit: Bei dem kessen Brasilianer sind wir wirklich seeeeeeeeeeeeeehr traurig, dass er aufgebraucht ist. Den haben wir so richtig ins Herz geschlossen. 

Gewinnspiel:

... und nicht nur ich bzw. wir durften dieses Probierset testen - auch Ihr könnt dies tun.
Green Cup Coffee spendiert fünf von meinen Lesern ein eben solches Probierset und Ihr lieben Kaffeebegeisterten: es lohnt sich. Was müsst Ihr dafür tun?

1. Seid Fan von Amor&Kartoffelsack auf google+ oder facebook
2. schickt eine Email an: give-away@sags-per-mail.de  mit dem Betreff "Green Cup Coffee" und
3. beantwortet die folgende Gewinnspielfrage: Welche der drei Kaffeesorten könnte Euer Favorit sein?

--> Das Gewinnspiel endet am  6.3.2014 um 18.30 Uhr!

Wer mitmacht, muss eine Postanschrift in Deutschland besitzen und über 18 Jahre alt sein. Dir muss klar sein, dass ich deine Emailadresse bzw. Adresse an Green Cup Coffee im Falle, dass du einer von den fünf Gewinnern bist(aber nur dann!!!), weiterleiten werden. Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit facebook oder google+. Viel Glück!

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Anmerkung: Das Probierset wurde mir kostenlos zum Testen zur Verfügung gestellt. Die widergegebene Meinung entspricht aber zu 100% meiner eigenen. Herzlichen Dank für die Bereitstellung.