Pasta cacciatore pazzo - Nudeln mit Oliven und Pilzen

Servus zusammen! Lang lang ist der letzte Post mal wieder her... es ist viel passiert in der Zwischenzeit, was hier nicht unbedingt hingehört. Viel Analoges! Viel Nervenaufreibendes! Viel arbeitstechnisch Spannendes! Viel Energie, die in andere Projekte geflossen ist.

Lust aufs Foodbloggen 

Besonders in den letzten Wochen haben wir gemerkt, dass uns das Foodbloggen doch sehr fehlt... Ihr fehlt uns... das Kochen und Rezeptieren fehlt uns... in den letzten Tagen haben wir ordentlich Gas gegeben und so einige Rezepte vorbereitet. Wir wollen wieder durchstarten. Wenn wir 2020 50 Rezepte wieder schaffen, freuen wir uns sehr, sehr, sehr... am  Anfang wollen wir Euch nach der anstrengenden Weihnachts-Silvester-Koch/Esserei mit einfachen, schnellen Rezepten verwöhnen. So mancher analoge Kollege munierte übrigens, dass es deutlich zu wenig Pastarezepte auf AmKa geben würde... Bitteschön! Heute kommt schon mal ein Pastarezept! Je nachdem wie schnell Ihr schneidet, könntet Ihr die Zeit vom Wasser aufkochen bis zum Nudeln abgießen zum Zubereiten der Soße verwenden. Wer auf Nummer sicher gehen will, der schnibbelt die Pilze schon mal vorher... oder noch besser... lässt andere hungrige Mäuler schnibbeln. Hehe!

 

 Frisches Gemüse im Winter

Abenteuer Foodbloggen ?!?

Es geht mir so dermaßen auf den Keks. Warum nehmen sich immer mehr Foodblogger das Recht heraus über andere Foodblogger/andere Foodblogs öffentlich abschätzig zu schreiben/zu sprechen? Warum muss man das eigene Handeln erhöhen und einen anderen erniedrigen? 

Es gibt Entscheidungen im Leben eines Foodbloggers, die jeder für sich selbst treffen muss, und wenn er diese Entscheidungen immer mehr in seinem Inneren mit „NEIN, WILL ICH NICHT“ beantworten kann, sollte man etwas ändern. 

Zu versuchen irgendwo einen Foodblogger-Gemeinschaftssündenbock heraufzubeschwören ist definitiv die falsche Entscheidung. Veränderungen gibt es immer im Leben. Stilstand ist Rückschritt. Alles fließt! Auch die Entwicklung in und um (deutsche) Foodblogs herum. Entweder trägst du diese Veränderungen mit oder du entscheidest dich – FÜR DICH SELBST – eine andere kleine oder große Abzweigung des Weges zu gehen. Wohin auch immer.

Torta alla NussNougatCreme - Kuchenteig aus nur zwei Zutaten

Dies war mein Gastpost bei: Backen macht glücklich! Unbedingt dort vorbeischauen! Ein wunderbarer Backblog, auf dem ich stundenlang stöbern könnte. Hier klicken, da gehts zum Rezept.

Herzlich Willkommen alle Nussnougatcreme-Junkies, herzlich Willkommen allen, die ihrem Nussnougatcreme-frühstückenden Lebenspartner etwas Gutes tun wollen :)!

Es ist für mich eine große Ehre heute hier bei Kathrin und Jan vorbeibloggen zu dürfen. Danke dafür. 

In Italien wird sehr gerne mit Nussnougatcreme gebacken,  Desserts kreiert usw. Wirklich! Seeehr gerne! Kekse, Hörnchen, Kuchen, Cremes und und und… 

Das Rezept für die heutige „torta alla Nussnougatcreme“ ist total simpel und doch sooooo nussnougatlecker. Von dieser Zutatenliste bin ich total begeistert. Ihr auch?




Das Einzige, was Ihr wirklich dringend braucht, ist eine gute Küchenmaschine oder einen flotten Handmixer! Aber sonst... ran ans Nussnougatcremeglas (was für ein Wort!) und ran ans Backen. Simpler geht fast nicht :)! Das funktioniert bestimmt auch mit anderen Brotaufstrichgeschichten. 
 

Mini-Törtchen: ein Highlight für alle Nussnougatcreme-Junkies und alle anderen Kuchenliebhaber

Diese Zeilen tippe ich während das Nussnougatcreme-Komplott im Ofen sein Unwesen treibt. Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen wie lecker die Wohnung gerade duftet, während dieser "Teig" im Backofen backt. Mmmmmmmmmmmmmmh! Köstlich! Liebt Ihr das auch so sehr, wenn es in der Wohnung bzw. schon im allgemeinen Treppenhaus nach leckerem Backwerk duftet? Hoffentlich schmeckts auch so wie es duftet - aber wir werden sehen.







Zutaten für den Nussnougatkuchen:



- 250 g Nussnougatcreme



- 4 Eier, Größe L



--> das war es schon! :)







Zubereitung:



0. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, Rundbackform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Öl und Mehl präparieren



1. Die Eier 15 - 20 Minuten von der Küchenmaschine bzw. einem Handmixer aufschlagen lassen --> es muss eine Masse entstehen, die wie eine Wolke aussieht und luftig-leicht ist



2. ca. ein Viertel bis ein Drittel der Masse in einer weiteren Schüssel mit dem Nussnougatcreme verrühren (erst wurde das Nussnougatcreme bei mir fast bröselig, dann eine schmierige Masse)



3. Rest der Ei-Wolkenmasse vorsichtig unterheben



4. ca. 35 Minuten im Backofen backen (falls Ihr kleinere Förmchen verwendet, natürlich weniger Zeit hier einplanen)



5. auskühlen lassen, evtl. Puderzucker darüber streuen

Ran an die Kuchengabel und tief reingesteckt! :)

Wie kam es zum Mini-Nussnougat-Törtchen? 
Ich habe im aktuellen Fall 6 kleine Förmchen damit befüllt und gebacken. Aus diesen habe ich kleine Herzen ausgestochen und sie übereinander gestapelt. Als Zwischenschichten habe ich jeweils einen Klecks Nussnougatcreme und etwas selbstgemachte Kirschreduktion (ca. 20 Kirschen, 1 EL Gelierzucker kurz aufkochen, anpürieren, abkühlen lassen…) geben. 





Mein privater Nutella-Junkie hat sich sofort über dieses Dessert gestürzt und gefreut... 




Und mein Fazit: Ich habe diese Küchlein ja jetzt probiert und schnabuliert, daher empfehle ich Euch etwas Fruchtiges mit dem Nussnougatküchlein zu verbinden, aber es schmeckt super lecker und nicht so nussnougatartig wie Ihr Euch das vorstellt. Ein angenehmer Geschmack!


Und weil es bei der Tina von Lecker&Co. grad noch ein Kirsch-Blogevent gibt, schick ich mein Nussnougat-Kirsch-Minitörtchen dort mal schnell vorbei! :) Und ihr schaut da bitte auch noch vorbei.  Vielleicht kennt Ihr sie noch von den Mozartkugeln in der Mozartstraße mit den Mozartklängen?