Sonntag, 26. Juli 2015

Rengschbuag-Burger formally known as Bayern-Burger

Für alle Nicht-Bayern als Erstes gleich mal eine Worterklärung:

"Rengschbuag" ist eine Stadt in Bayern, genauer die Hauptstadt der Oberpfalz, genauer eine Stadt mit Dom/an der Donau/mit schönen Gassen und einem besonderen Flair.... na? Die Sprache ist von "Regensburg"... Wenn man einen Regensburger fragt, woher er kommt, sagt er: aus Rengschbuag :)

Da ich dort zwei Mal (Geburt mit den ersten Lebensjahren und meine Studienzeit) mehrere Jahre gelebt habe, fühle ich mich zum Teil als "Rengschbuagarin". :)

Kulinarisch fällt jemandem, der Regensburg noch aus "guten, alten Zeiten" kennt, zum Einen die Bratwurstkuchl (die lassen wir heute aber außen vor) und der süße Senf von Händlmaier, den es ja mittlerweile überall zu kaufen gibt, ein.

Zum Anderen gab es früher ältere Damen, die rund um den Dom Rettich verkauft haben, und einen ganz bestimmten Imbissstand am Neupfarrplatz, an welchem es immer eine ganz bestimmte Semmel gab (heute würde man Burger dazu sagen).

In dem Imbisswagen konnte man ein Schwarzer Kipferl (eine Kümmel-Sauerteig-Semmel - mog i ned ;) ) mit gebratenen Weißwürsten, süßem Senf und Meerrettich erstehen.

Jaaaaaaa, Weißwürste muss man nicht unbedingt vor Zwölf essen mit Breze und Weißbier... ne ne... in Regensburg gabs das schon länger so - auf eher untypische Art und Weise.
Jedem, dem ich von den gebratenen Weißwürsten in meinem Umfeld vorschwärme, der zieht erstmal die Nase hoch und kräuselt die Stirn... und dann... wers in den Mund geschoben hat, ist begeistert. Hehe!


Also... so... was gibts heute nun?

Heute gibts diese Semmel von damals aufgepimpt als Rengschbuag-Burger...

perfekt auch im Sommer, da die Zutaten recht kühl gehalten sind bis auf die Weißwurst. Ihr könnt die original Semmel natürlich auch nachbauen, aber meine Version habe ich nun schon zwei Mal Gästen serviert und ich hörte nichts außer: "mmmh" "eeeecht, des schmeckt ja wirklich" "mampfmampfmampf" :) ....


Weißwurst mal anders
Die Weißwurst kann auch anders


Zutaten pro Semmel/Portion): 
- 1 Laugenstange (wenn Ihr kurze Weißwürste habt, würde ich eher zur Laugensemmel raten)
- 1 Weißwurst
- 1 Messerspitze Butter
- 1 Kopfsalatblatt, gewaschen
- eine Handvoll spiralisierter Rettich (den könnt ihr natürlich auch in dünne Scheiben schneiden)
- 1 TL süßer Senf
- 1 TL Meerrettich gehobelt (aus dem Glas, nicht zu verwechseln mit Sahnemeerrettich --> diesen gibts mittlerweile fast überall in der Kühlabteilung --> er hat den Vorteil, dass er nicht so scharf ist wie frisch gehobelter)

Garnitur: Radieschensprossen

von beiden Seiten angebraten - köstlich

Zubereitung: 
1. Rettich schälen und spiralisieren oder in dünne Scheiben schneiden, mit einer Prise Salz zum "Weinen" bringen (--> es wollte etwas Flüssigkeit austreten)
2. Laugenstange aufschneiden
3. süßen Senf auf die Unterseite streichen, Salatblatt darauf legen und darauf Meerrettich verteilen

4. Weißwürste längs einmal durchschneiden und enthäuten
5. Butter in eine Pfanne geben und diese heiß werden lassen
6. Weißwürste zunächst auf der geraden Seite anbraten (das dauert etwa 1 - 2 Minuten), dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls anbraten
7. auf das vorbereitete Unterteil die beiden Hälften setzen, Rettich darauf geben, Deckel drauf --> Fertig!

Rezept für bayrischen Burger


An Guadn! 


--> Eignet sich perfekt für eine Party oder einen entspannten Abend mit Freunden und Freuden. Wir haben es ausprobiert :)
...und dazu macht sich natürlich ein Radler oder ein Helles am besten. Lasst es Euch gut gehen!

Donnerstag, 23. Juli 2015

Chivito - Burger aus Uruguay

Es war einmal vor langer, langer Zeit - da saßen zwei Blogger an zwei verschiedenen Orten und sinierten, dass sie doch so gerne mal gemeinsam etwas kochen wollen würden. Nur wie und wo und überhaupt? Da beide in ihren analogen Berufen sehr eingespannt waren und einfach so mal zum Anderen fahren ein Ding der Unmöglichkeit wurde, haben sie sich dafür entschieden. Dasselbe an zwei verschiedenen Orten sollte zubereitet werden.

Beide haben ein Faible für Streetfood und so war das Gericht bald möglich eingekreist. 

Gemeinsam mit Björn vom Blog "happyplate" habe ich mich mit dem Chivito-Bau etwas beschäftigt und wir haben gemeinsam über leckere Zutaten sinniert und philosophiert. Als Grundlage haben wir die Skizze auf dem Chivito-Foodtruck gewählt, damit wir eine gemeinsame Basis hatten.
Zeitgleich posten wir nun unsere Chivitos. Schaut doch mal bei Björn vorbei - was ist anders? Was ist gleich? Gut schmecken tun bestimmt beiden Varianten. Sowohl er als auch ich haben unsere Chivitos für einen Kreis Freunde vorgesetzt und beide Male saßen die Gäste danach sabbernd, glücklich und ihre gefüllten Bäuche streichelnd da.

Wenn Ihr ein Eventessen daraus machen wollt, stellt Ihr alle Zutaten und noch ein paar mehr, die Ihr aussucht auf den Tisch und bittet alle Ihre Burger selbst zu bauen. So haben wir das gemacht und alle waren begeistert :)



Das Wort "Chivito" wird den meisten nicht viel sagen, oder?

Vielleicht kennt der ein oder andere gerade noch den gleichnamigen Foodtruck. Was ist denn der/die/das "Chivito" eigentlich?

Lange Rede kurzer Sinn... Chivito ist eine Art Burger - es gibt auch noch zwei andere Chivito-Varianten. Hierbei wird jedoch auf ein Burgerpaddy verzichtet und vieles, vieles hineingepackt, was man so Zuhause hat. Umso höher, umso besser! Erfunden wurde er anscheinend 1940 von Antonio Carbonaro aus einer Not heraus. Es herrschte Stromausfall und Hungrige mussten trotzdem verköstigt werden. Wer mehr dazu lesen möchte, kann das hier ganz gut tun.



Der Chivito hat sich im Laufe der Zeit zu einem echten Trendessen gemausert, welches die großen Städte der USA schon erreicht hat und viele Genießer dort verzaubert. 


Lange habe ich auch überlegt, ob wir zu unserem Chivito noch eine Beilage brauchen - aber nein. Nach einem kleinen ist man satt. Pappsatt!  


Was ich am Chivito mag, ist dass man ihn nicht zwangsweise total heiß essen muss... Ihr könntet zwar die Majo, die Zwiebeln, das Chimichurri und die Brötchen erwärmen, müsst dies aber nicht tun. Entscheidet selbst, ob ihr lieber einen warmen Burger hättet oder einen kühleren. Schmecken tut er immer :)



Bestandteile des AmKa-Chivito (von unten nach oben):

- schnelle Honig-Senf-Majo
- Radicchio/Rucola (für den herben Touch)
- 2 Scheiben Tomaten (wichtig ist es hier, sehr geschmackvolle, große zu wählen)
- kurzgebratenes Rindfleisch (in einer Metzgerei dünne Scheiben (etwa Rouladendicke) aus der Rinderhüfte schneiden lassen)
- Salz und Pfeffer
- 2 Scheiben niederbayrisches Bauerngeräuchertes (3 Monate gereift), gewickelt um ein
- Parmesanplätzchen
- 1 Scheibe angebratener Frühstücksspeck
- Rotweinzwiebeln
- Chimichurri

Das Ganze in selbst gebackenen, grob porigen Schneebrötchen vom Plötzblog. --> Ich stehe nicht so auf Burgerbrötchen. In südamerikanischen Rezepten habe ich ab und an auch etwas von grob porigen Teigen gelesen, so dass ich mich für die Schneebrötchen entschlossen habe.


Anleitung:

1. Am Vortag zubereiten: Honig-Senf-Majo, Chimichurri, Rotweinzwiebeln
2. Parmesanplätzchen: Parmesan hobeln, in eine beschichtete, heiße Pfanne ein Häufchen geben und sobald der Käse verflüssigt ist, die noch biegsamen Käseplättchen herausholen und erkalten lassen
3. Frühstücksspeck anbraten
4. Tomaten in Scheiben schneiden und gewählten Salat zurechtzupfen
5. Rindfleisch auf ganz heißer Temperatur in einer Grillpfanne auf beiden Seiten anbraten (jeweils 1 - 2 Minuten --> richtet sich nach Hitze und Dicke eures Fleisches)
6. anrichten.




So, jetzt ganz schnell bei Björn auf happyplate vorbeischauen. Guckt mal aus was sein Chivito besteht! Auch wenn wir beide den gleichen Auftrag hatten, gibt es Unterschiede:


http://www.happyplate.de/chivito-sandwich
der Chivito von happyplate

By the way: Habt ihr Euch schon mal mit dem seltsamen Wort Uruguayanisch beschäftigt? Seltsames Wort... oder?

Donnerstag, 16. Juli 2015

Chimichurri mit Fleischsticks

Zwei Blogs - ein Auftrag.
--> Große Ereignisse (und zwar vom nächsten Donnerstag) werfen ihre Schatten voraus. Gemeinsam mit Björn vom Blog happyplate habe ich mir eine Aufgabe gestellt. Ein Gericht - zwei Foodblogger.

Und dieser Post heute, dieses Chimichurri, ist ein erster Vorbote. Es ist Bestandteil von etwas Anderem, das uns und allen, die wir mitprobieren ließen, sehr gemundet hat. Seid gespannt!!!!

Das Chimichurri könnt Ihr auf so viele Arten und Weisen einsetzen... zum Grillen, zu Kurzgebratenem, zu Couscous, Gemüse oder Reis....

Durch seinen hohen Zitrusanteil ist es v.a. im Sommer eine geniale geschmackliche Erfrischung. Vorsicht! Kann süchtig machen!


Recipe chimichurri




Zutaten:

-          1 Rindersteak pro Person

-          1 Karotte, geschält

-          Etwas Bratöl

-          Je 1 Prise Salz und Pfeffer
 
-          1 Bund glatte Petersilie

-          1 – 2 Ästchen frischer Oregano
 

-          1  (frisches) Lorbeerblatt

-          2 mittelgroße Schalotten, geschält

-          2 Zehen (am besten junger) Knoblauch, geschält

-          1 rote Chilischote(Schärfegrad je nach Gusto)

-          1 mittelgroße Cocktailtomate

-          3 EL natives Olivenöl, kaltgepresst

-          Saft und Abrieb einer Bio-Limette

-          2 TL Rotweinessig

-          Je 1 Prise Salz und Pfeffer




Petersiliensoße Rezept


Zubereitung:

1.       Petersilie, Oregano, Schalotten, Knoblauch, Cocktailtomate, Chili mit einem Messer möglichst klein haken (wer es möglichst schnell haben möchte, nimmt einen Pürierstab - aber nicht zu einem Brei pürieren!)

2.       Gehackte Zutaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rotweinessig, Limettensaft und –abrieb, dem Lorbeerblatt in eine Schüssel geben und miteinander vermengen

3.       24 Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, Lorbeerblatt herausnehmen

4.       Karotte schälen und mit dem Sparschäler in Streifen hobeln

5.       In einer Pfanne mit Bratöl die Karottenstreifen kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen, danach das Steak im Ganzen oder in Streifen anbraten, danach jeweils mit einem Karottenstreifen umwickeln, salzen und pfeffern und mit dem Chimichurri anrichten





Guten Appetit!

Dienstag, 14. Juli 2015

Gewinnerbekanntgabe zum Blogevent "Koch die Tüte ohne Tüte"

Jetzt ist es wirklich vorbei. Das Blogevent nimmt sein jähes Ende. 

Herzlichen Glückwunsch allen Gewinnern und Gewinnerinnen :) und herzlichen Dank auch an alle Teilnehmerinnen, die dieses Mal nicht unter den Gewinnern sind. Ich habe mich wirklich sehr über jedes einzelne Teilnehmerrezept gefreut... und vielleicht trägt der ein oder die andere die Kochen-ohne-Tüte-Idee weiter :) 




Sooo..... T RO MM EL WI RRRRRRRRRRRBEL.... 

Die 10 ausgelosten Wundertüten gehen an: 
Askas Hexenküche, Barbara L., Conjas Eck, Cooking Italy , Heiko D., Ilse blogt, Jankes Soulfood, Jessis Schlemmerkitchen, Jolly & Luke, Lebkuchennest



In der Abstimmung haben gewonnen:

die Balsam-Trilogie von Byodo: 
Wonder wunderbare Küche


Jeweils ein Kochbuch von Biohotels: 
Sachen, die glücklich machen, Herbs&Chocolate, My tasty little beauties


Jeweils ein Kokossirup-Päckchen von Tropicai: 
Karambakarina´s Welt, Lecker&Co., Ina isst


Jeweils ein Feinkost Belcastro-Genießer-Päckchen:
Danielas Foodblog, Yamwoonsen, Herdgeflüster


Jeweils eine Ausgabe von "Ich helfe dir kochen" vom BLV-Verlag:
Joyful Food, Brutzelmania, Kristin K.


das Genießerpäckchen von Byodo: 
die kleine Chaosküche


und das Topfset von Zwilling: 
Schnitzel liebt Cupcake


Herzlichen Glückwunsch nochmals! 

Damit ich bzw. das jeweilige Unternehmen Euch den Gewinn zusenden kann, sendet bitte umgehend (spätestens bis Sonntag, 19.7.2015) Eure Adresse an: koch-die-tuete@ist-einmalig.de

Hier ist für alle Neugierigen nochmals ein Link zur Zusammenfassung aller eingesendeten Rezepte und hier ist die Ausschreibung zum Blogevent.



Donnerstag, 9. Juli 2015

Pomodori ripieni al forno - Vorspeise beim Flotten Dreier


Herzlich Willkommen zum 3 Gänge Menü! 

Setzt Euch und lasst Euch verwöhnen 
(zumindest in Wort und Bild an dieser Stelle)



Ofentomate mit Nudeln

3 Gänge-Menü? Flotter Dreier? Ja genau! Flotter Dreier! Doro von Bushcooks Kitchen und Zora vom Kochtopf haben zu einem lustigen Blogevent aufgerufen. Ein 3 Gänge-Menü soll gekocht werden, wobei jeder Gang von einem bzw. einer anderen Blogger/in kommen soll!

Blog-Event CX - Flotter Dreier {3 Blogger - 1 Menü}

Bei AmKa gibt es nun die Vorspeise!

Zusammen mit Karina von Karambakarina´s Welt und Tina von Lecker&Co hab ich mich sofort zu einem italienischen Menü verabredet. Und Ihr seid nun an der Reihe es nachzukochen :) das würde uns sehr, sehr freuen!



 Vegetarisches Ofengericht

Hier seht Ihr den Hauptgang! Das Rezept gibts bei Karina (einfach aufs Foto klicken!!!):

Saltimbocca alla Romana con risotto e funghi saltati in padella

http://karambakarina.blogspot.com/2015/07/saltimbocca-alla-romana-con-risotto-e.html



Hier seht Ihr das Dessert! Das Rezept gibts bei Tina (einfach aufs Foto klicken!!!):

 Mousse au chocolat con balsamico e croccante di mandorla

http://leckerundco.blogspot.com/2015/07/mousse-au-chocolat-mit-balsamico-und.html


Nun, aber zur Vorspeise.
Was könnte italienischer sein als ein Pasta-Gang? Die Nudeln verstecken sich dieses Mal in einer grooooßen Tomate (je nach Hunger und gewollter Portionsgröße wählt Ihr hierbei die Größe der Tomaten). Ich steh doch so auf Ofentomaten! Wenn die Haut einfach so von den Tomaten runtergleitet und dieser leichte süß-säuerliche Tomatengeschmack überbleibt, der niemals so schwer tomatig ist wie eine richtige Tomatensoße! Obwohl das Gericht Pasta enthält, sollte es Euch nicht schwer im Magen liegen.

Der Trick ist auch Nudeln mit Loch zu verwenden (So braucht Ihr a) weniger Pasta und b) wird das Gericht luftiger).

Und die Größe Eurer Nudeln sollte sich nach der Größe der Tomaten richten, denn Ihr wollt ja nicht eine einzige Nudel in einer Tomate haben, oder?  :)



Diese einheimischen, roten Riesendinger aus der Region habe ich auf dem Markt entdeckt und damit musste ich unbedingt ein für sie passendes Gericht finden. (Ich tippe es war die Tomatensorte: Ochsenherz)


Zutaten für 4 Portionen:

- 4 große Fleischtomaten
- 250 - 300 g bereits gekochte Nudeln (Grammangabe im rohen Zustand)
- 100 g Parmesan
- 2 EL Speckwürfelchen, ganz klein geschnitten
- je 1 Prise Salz, Pfeffer
- 1 EL Basilikum, in feine Streifen geschnitten 
- 1 Zwiebel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- ein paar Tropfen Olivenöl 


Zubereitung:
1. Bei den Tomaten den Deckel vorsichtig herausschneiden und die Tomaten so aushöhlen, dass alle Kerne und Flüssigkeit heraus ist, die Deckelunterseite möglichst gerade abschneiden
2. den Strunk herausschneiden, aber Kerne, Flüssigkeit und Tomatenfleisch auffangen, dann mit 1 EL Zwiebelwürfeln und dem Olivenöl mischen und in eine Auflaufform geben (in welche die vier Tomaten passen!!!)
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen
4. in einer Schüssel Nudeln,  restlichen Zwiebelwürfelchen, Speckwürfelchen, Basilikum, Salz, Pfeffer und Parmesan gut vermengen
5. vorsichtig die Tomaten befüllen, Deckel darauf setzen und in die Auflaufform setzen
6. 10 Minuten backen --> Die Tomaten sind dann soweit, wenn sich ihre Haut ganz, ganz leicht abziehen lässt
7. anrichten und wer mag gibt nochmals eine kleine Prise Salz, Pfeffer und Parmesan darüber


Nudelauflauf

Buon Appetito!

Montag, 6. Juli 2015

Zusammenfassung des Blogevents: Koch die Tüte ohne Tüte


Herzlichen Dank an alle fleißigen Tüte-ohne-Tüte-Köche/innen und -Bäcker/innen. Es war faszinierend Eure Rezepte in Empfang zu nehmen. DANKE DANKE DANKE!

Viele bisherige Tütenköche können nun mit vielen einfachen Anleitungen viele tolle Gerichte zaubern und das ganz ganz selbst :)

Es war eine spannende Erfahrung:
a) viele (ich auch) sind nach vielen Jahren mal wieder im Tüten-Gang im Supermarkt herumgegeistert
b) es gibt zwar viele verschiedene Tütchen, aber die allermeisten beziehen sich auf Hackfleisch- bzw. Nudelgerichte (gefühlte 80%)
c) Tütchenpulver und Backmischungen sind ziemlich teuer
d) und bei vielen tauchte die Frage auf: warum kochen/backen soviele Ihre Gerichte bis zu 99,5% absolut selbstständig und geben dann doch noch etwas Pulvriges hinzu?

________________________
Die Abstimmung - so läufts:
- Schreibe eine Email an (wenn du mindestens ein Rezept eingesendet hast): koch-die-tuete@ist-einmalig.de bis 13.07.2015 Betreff: ABSTIMMUNG
- Nenne deine "Startnummer"
- Nenne die Nummern von deinen drei Favoriten

________________________

!!! Bedenke, dass nur diejenigen, die abstimmen auch bei der Verlosung teilnehmen werden. Natürlich ist es nicht erlaubt für sich selbst zu stimmen. ;)





Hier kommen Eure wunderbaren tütenfreien Gerichte: 
(mit einem Klick auf den Blognamen kommt Ihr auf die entsprechenden Gerichte --> Rezepte von Nicht-Bloggern findet Ihr ganz unten)...


1. Eva von dental food hat sich Streuselkuchen vorgenommen und hat leckeren Rhabarber-Crumble gebacken:

http://dental-food.blogspot.de/2015/06/das-ist-der-perfekte-tag.html


2. Wie wäre es mit Schokoladenpudding von Jasmin von Herdgeflüster?

Schokopudding


3. Diana von Eve´s Kinder-Rezepte hat sich die gefüllten Zucchinischiffchen mit Hackfleisch vorgenommen (Rezept siehe unten):


Donnerstag, 2. Juli 2015

Parmigiana di melanzane - Low Carb Auflauf

Buon giorno! Siediti a tavola! Sei il nostro ospite!

... So oder ähnlich könnte es in einem Ristorante auf der Insel Capri, nahe der Amalfiküste im Süden Italiens, lauten. In der Nase der Duft des Meeres und der Orangen- und Zitronenhaine, im Ohr das zarte Rauschen des Meeres und im Auge den Herzallerliebsten und einen traumhaften Sonnenuntergang über dem Meer. Mit einem guten Glas Wein und einem köstlichen Essen ein Traumabend...

Mitgebracht habe ich "Parmigiana di melanzane". Dieses italienische Gericht aus Auberginen ist von Haus aus vegetarisch. Man kann es warm und kalt essen, als Antipasti oder Hauptgericht oder einfach so zwischendrinnen aus dem Kühlschrank löffeln. Die sonnengereiften, geschmacksintensiven Kirschtomaten fangen die Strahlkraft der Sonne nochmals wunderbar ein.

Das Wichtigste an diesem Gericht ist das bereit liegende Ciabatta, mit welchem man am Ende die Rest vom Teller auslöffelt (La scarpetta - hat sogar einen klangvollen Namen im Italienischen).

Komm, setz dich an den Tisch und sei unser Gast!



Zutaten für eine große Auflaufform (4 - 6 Portionen):
- 1 kg Kirschtomaten (entspricht zwei  400 ml-Dosen) (frische - auf italienisch pomodori ciliegia)
- 1, 5 kg Aubergine (diese müssen ja noch ordentlich Wasser verlieren)
- 1 halbe rote Zwiebel, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 große Knoblauchzehe, geschält
- 1 EL gereifter Balsamico
- 1 TL Rohrohrzucker (je nach Süßungsgrad der Tomaten)
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 150 g Parmesan, frisch gehobelt
- 200 g Mozzarella (am besten Büffelmozzarella)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer



Zubereitung:
1. Zwiebel in einen Topf geben und mit etwas Olivenöl anbraten, Knoblauch hinzugeben, eine kleine Prise Zucker hinzugeben und mit Balsamico ablöschen, dann die Kirschtomaten dazugeben, ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen, pürieren und solange einreduzieren lassen bis der Sugo eine dickliche Konsistenz annimmt (nicht ganz so stichfest wie Tomatenmark - aber annähernd)
2. Backofen auf 170 Grad vorheizen, Auberginen in 0,2 - 0,3 cm dicke Scheiben schneiden, nebeneinander auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bepinseln, solange im Ofen backen bis sie anfangen schön braun zu werden, dann umdrehen und nochmals backen
3. Parmesan hobeln und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden (oder rupfen)
4. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
5. Basilikum klein rupfen und in den Tomatensugo geben
6. In eine Auflaufform zunächst einen Schöpflöffel voll Tomatensugo verteilen, dann eine Schicht Auberginen darauf legen, etwas Parmesan und Mozzarella darüber streuchen (die Menge von Sugo, Parmesan und Mozzarella sollte für die gesamte Form reichen --> dementsprechend einteilen)
7. immer so weiter schichten bis die Auberginen verbraucht sind
8. ganz oben nochmals etwas Sugo und eine ordentliche Handvoll Parmesan und Mozzarella geben
9. etwa 40 Minuten backen
10. nach dem Backen empfehle ich sie nochmals etwa 10 Minuten stehen zulassen, dass sich die Flüssigkeit etwas setzen kann

Buon Appetito!
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