Auch wenn es auf den Fotos nicht unbedingt den Anschein
macht, aber dieses heutige Rezept dient alleine der Resteverwertung. Wir haben das Ganze übrigens Torta di pane genannt, dass es sich ein Bisschen klangvoller anhört als BROTKUCHEN. Gähn ;) Denn dieses gebackene Restefleckerl schmeckt wirklich lecker.
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Mittwoch, 2. Januar 2019
Montag, 12. Februar 2018
Brioche Burger Buns - in Schwarz und Weiß
Wenn man selbst Burger macht, gehören selbst gemachte
Burgerbrötchen mittlerweile zum guten Ton. Die fertigen aus der Packung
schmecken einfach nicht wirklich und wenn man nicht gerade(wie wir – Hildes Backwut)
einen super Foodtruck-Burger-Bun-Bäcker ums Eck hat, wird es schwer sie beim
Bäcker zu kaufen. Keine Angst! Das ist nicht schwer und hat bei uns bisher
IMMER geklappt! Ihr könnt sie auch schon am Morgen zubereiten, wenn Ihr sie
abends braucht.
Abends einfach aufschneiden und halbiert nochmal etwas im Backofen
erhitzen oder die Schnittflächen anbraten oder einfach so anbieten.
Zur Geburtstagsfeier haben wir einen Burger-Bausatz den Gästen
angeboten. Jeder durfte seinen Pulled Beef-Burger selbst zusammenstellen und
bei den Burger Buns zwischen normalen weißen und schwarzen entscheiden. Die
schwarzen schmecken genauso wie die weißen, aber optisch ist das schon nochmal
eine witzigere Sache.
Samstag, 30. Dezember 2017
Herzhafte Partyscones zu Silvester 2017
Es ist fast vollbracht. Das Jahr 2017 ist fast rum. Wir
haben uns kulinarisch schon mal auf das Jahr 2018 eingestimmt und total leckere
Scones gebacken. Alleine der Duft... mmmmmhhhh... Das sind kleine Brötchen mit Backpulver (statt Hefe) gebacken…
Für ein Fingerfoodbuffet sind die Partyscones der Knaller! Oder einfach so mit
Brotaufstrich und Co. Ihr könnt sie natürlich auch als normale Brötchen backen... feel free! In ca. 30 Minuten sind sie fertig!
Donnerstag, 3. November 2016
Wilder Cranberry-Burger mit selbstgemachten Buns
(Dieser Beitrag enthält Werbung)
Burger geht immer, oder? ... Und wenn sie schön
saftig sind und ein kleines Spiel aus Süße, Säure und diversen Gewürznoten
beinhalten…. Schmacht! Wir haben diese Burger „am lebenden Objekt“ als Miniburger getestet und
es waren nur „Aaaah“s „Mmmhhhh“s und „Warum krieg ich keinen mehr ab“ zu hören…
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